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Chivito de la Ciudad Vieja. Pantagruélico pero no tanto

El chivito (o canadiense como se le denomina también) debería ser patrimonio de la humanidad, algo así como de la unesco. Lomo u otro corte de vacuno, huevo, panceta, mayo, lechuga, tomate, queso, etc. La versión de la Ciudad Vieja es notable. No es tan abundante como la del Hipersandwich (que requiere documentación aparte), y [...]

Costillar maltón de la Ciudad Vieja

Hay sandwiches que escapan a la simple taxonomía de lo establecido. En general, los de la Ciudad Vieja son de este tipo. Finalmente fuimos con la Negrita™ a conocer el lugar el sábado al almuerzo. El lugar es notable, pero eso da para otra reseña. El costillar maltón es costillar cocido en Malta con mostaza, [...]