De la Fuente Alemana es el Rumano, ya comentado aquí mismo por Eduardo.
El sábado pasamos por un almuerzo rápido y qué mejor que un Rumano.
OK, Ya que se cuece al solicitarlo, el almuerzo no fue tan rápido como lo habría sido un lomito, pero fue una espera no excesiva.
El Rumano es una hamburguesa de vacuno [...]
La salsa verde tiene dos opciones, al parecer: perejil o cilantro.
Dígale no al perejil y sí al cilantro, opinamos por aquí.
Pero hoy hablaremos del lomito alemán del Bar Nacional 3. Buen lomito, tostado, pan no mojado (de agradecer en pan de molde) y buenos ingredientes (la mayonesa tiene cara de ser herética).
En este caso alemán [...]
Es triste llegar a un local con el espíritu lleno de creatividad y toparse con que no hay churrasco. En fin, al mal tiempo buena cara, y vamos con lo que sí había, que era lomito.
El Baquedano no descolla por sus lomitos, pero eso no los hace malos, no señor. La mayonesa es un misterio, [...]
Es un tema la hamburguesa — o frica, que se supone que no son lo mismo, pero bueno.
El tema está en la proporción carne/almidones varios, por un lado, y en la sazón, por el otro.
En ambas categorías hay lugares notables, como el Kali, y lugares más disparejos como la Fuente Suiza y elKika (el rumano [...]
Lo dinámico es una extensión de lo completo. Es decir, completo más palta.
En este caso, la proteína (ja!) es una gorda, la opción del pobre en los sándwiches.
Tomate
Palta
Mayonesa
Chucrut
Americana
No es poco.
En verano los tomates son particularmente agradables, además.
¿Qué es un sándwich sino una integración sinérgica de ingredientes?
Pan con algo, direis vosotros. Y tendreis razón.
En fin, creemos importante en la Enciclopedia del sandwich comentar algo más sobre los ingredientes que conforman nuestra perdición.
Hoy: el chucrut.
El chucrut (del francés choucroute — equivalente fonológico del alemán sauerkraut — repollo fermentado) es repollo fermentado por bacterias [...]
Quizá el pan con algo por antonomasia para más de alguien sea el completo.
Vienesas (o salchichas, o frankfurters) de diversas calidades y composiciones, pan de hot-dog, alargado y una serie de elementos de diversa nobleza cubriendo la vienesa.
Cuando el pan está tostado por fuera y crujiente, la salchicha es buena, la mayonesa de verdad y [...]
El Ave completa es pollo desmenuzado con:
Tomate
Chucrut
Mayonesa
Americana
O lo que sea que pase por “completo” en un lugar u otro.
Suscríbete
Esta obra es publicada bajo una licencia Creative Commons.
La Enciclopedia del Sandwich. Powered by WordPress .