El Lomito italiano es un caballito de batalla.
Lomito de cerdo, tomate, palta y mayo. Yo lo pido casi siempre con ají verde.
El lomito de la foto es del notabilísimo Kali.
Es importante la abundancia en los lomitos, como el de la foto.
El chacarero, o churrasco chacarero es simple:
Churrasco
Tomate
Porotos verdes
Ají verde
Quien escribe no tiene mucho derecho a opinar por aborrecer los porotos verdes.
También se ha escuchado en diversos locales pedir un lomito chacarero o un ave chacarera, así como chacareros sin ají, o con mayonesa. Las variaciones son múltiples.
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