En viña del mar existe un conocido local de sandwichs (¿fuente de soda?) llamado “El Guatón”. Tienen sandwichs y completos grandes, pero la estrella es un sandwich llamado igual que el local, que es un sandwich monstruoso que jamás he comido mas si he visto pasar a mi lado. Algún día lo pediré y documentaré.
Ahora [...]
En el Casino de Viña existe el “Bingo Buffet”, que no solo atiende a la sala de bingo, sino también a toda la sala de juegos y bares. Tiene una carta amplia que incluye varios sandwichs. Yo solo he probado 2: lomito palta mayo y ave palta.
El lomito palta mayo es malo. El lomito pareciera [...]
En Isidora Goyenechea hay un The Coffee Factory. Yo recordaba buenos sandwich del Coffee Factory de 11 de Septiembre, y fuimos con la Cuqui a almorzar, a ver qué tal.
No es malo.
No es notable.
Los sandwiches cumplen (el pan no estaba de lo más fresco) pero no llegan a ese nivel de identidad que adquiere un [...]
Hay sandwiches que escapan a la simple taxonomía de lo establecido. En general, los de la Ciudad Vieja son de este tipo.
Finalmente fuimos con la Negrita™ a conocer el lugar el sábado al almuerzo.
El lugar es notable, pero eso da para otra reseña.
El costillar maltón es costillar cocido en Malta con mostaza, camote frito, cebolla [...]
Según mi padre el lomito de la Fuente Alemana requiere una categoría propia, aparte del lomito tradicional.
Hay veces en las que me inclino por darle la razón.
Este ejemplar es de la Fuente Alemana de Pedro de Valdivia con Barcelona, en Providencia.
Abundante todo, sobre todo lomito.
Pan que resiste.
¿Cómo homogenizar las temperaturas de los ingrdientes?
Es triste llegar a un local con el espíritu lleno de creatividad y toparse con que no hay churrasco. En fin, al mal tiempo buena cara, y vamos con lo que sí había, que era lomito.
El Baquedano no descolla por sus lomitos, pero eso no los hace malos, no señor. La mayonesa es un misterio, [...]
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