Tuvimos que alimentarnos con Pablo.
Mechada italiana en Marraqueta, del Dominó
Posteriormente salió al tapete un interesante tema: la idoneidad de la marraqueta como pan de sandwich. Esto, por su corteza dura que puede pinchar el paladar o las encías.
Es algo que sucede, en mi experiencia más con la baguette que con la marraqueta, y sus consecuencias pueden ser incómodas. La gracia de la marraqueta va de la mano con este potencial problema.
Cuestión de gustos, como todo, imaginamos.
2 Comments
Creo que la baguet es harto peor. Más dura, más cascaruda y más seca que la marraqueta. En mi opinión, la temperatura y el tostado del pan es fundamental: adicionalmente quisiera señalar que retirar algo de miga puede colaborar en hacer de la marraqueta el pan idóneo.
Ojo: en el Munich usan hallulla. Digno de probarse.
La marraqueta siempre va a tener a su favor la vinculación con el hogar y la infancia.
Las marraquetas del LIDER son ricas pero no son evocadoras.
Si estoy afuera y pido un sandwich en pan de marraqueta será, no solo porque tengo hambre, sino porque hace tiempo que no veo a mi madre o a mi nana, que aun está en casa de mis padres.