Comentarios en: John Montagu se revuelca en su tumba http://www.unblog.cl/sandwich/2010/04/john-montagu-se-revuelca-en-su-tumba/ Categorizando el contenido entre las rebanadas Mon, 16 Jan 2012 12:24:18 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=abc Por: El Fantasma de John Montagu en la V región | La Enciclopedia del Sandwich http://www.unblog.cl/sandwich/2010/04/john-montagu-se-revuelca-en-su-tumba/comment-page-1/#comment-178 El Fantasma de John Montagu en la V región | La Enciclopedia del Sandwich Mon, 12 Dec 2011 11:19:43 +0000 http://www.unblog.cl/sandwich/?p=101#comment-178 [...] se ha comentado sobre la posible desazón de nuestro conde ante el cambio en la función de su [...] [...] se ha comentado sobre la posible desazón de nuestro conde ante el cambio en la función de su [...]

]]> Por: feña http://www.unblog.cl/sandwich/2010/04/john-montagu-se-revuelca-en-su-tumba/comment-page-1/#comment-48 feña Fri, 16 Apr 2010 15:32:12 +0000 http://www.unblog.cl/sandwich/?p=101#comment-48 He discutido largamente esta semana si el sándwich tiene sentido como gastronomía o si eso no desfigura su talante portátil e improvisado. Creo que el fonema "sánguche" alude justamente a la adopción criolla y popular del bocadillo del Conde en cuestión. A diferencia del noble, el viandante necesita reponer calorías para una tarde de trabajo manual y esfuerzo físico, y el mercado le provee estas verdaderas torres de calorías, enjundia y placer. Por tanto, se está aludiendo a dos maneras distintas de preparar y comer el emparedado cuando se dice "sandwich" o "sánguche". He discutido largamente esta semana si el sándwich tiene sentido como gastronomía o si eso no desfigura su talante portátil e improvisado.

Creo que el fonema “sánguche” alude justamente a la adopción criolla y popular del bocadillo del Conde en cuestión. A diferencia del noble, el viandante necesita reponer calorías para una tarde de trabajo manual y esfuerzo físico, y el mercado le provee estas verdaderas torres de calorías, enjundia y placer. Por tanto, se está aludiendo a dos maneras distintas de preparar y comer el emparedado cuando se dice “sandwich” o “sánguche”.

]]> Por: Germán http://www.unblog.cl/sandwich/2010/04/john-montagu-se-revuelca-en-su-tumba/comment-page-1/#comment-41 Germán Tue, 06 Apr 2010 18:41:42 +0000 http://www.unblog.cl/sandwich/?p=101#comment-41 Sin contar que cuando se come con la mano, uno se ensucia bastante con tanto jugo y salsa, y hay que levantarse al baño a darse una ducha. Creo que la idea de tan noble caballero iba para evitar esas largas comidas que se daban en la antigüedad, mantel largo, varios platos, mozos, y largas horas de comida. En la actualidad, eso se ha transformado en fast-food. Un Montagu moderno no habría inventado nada. Sin contar que cuando se come con la mano, uno se ensucia bastante con tanto jugo y salsa, y hay que levantarse al baño a darse una ducha.
Creo que la idea de tan noble caballero iba para evitar esas largas comidas que se daban en la antigüedad, mantel largo, varios platos, mozos, y largas horas de comida. En la actualidad, eso se ha transformado en fast-food. Un Montagu moderno no habría inventado nada.

]]>