El churrasco a lo pobre extiende el bistec a lo pobre en plato y consiste en:

• Churrasco
• Huevo Frito
• Cebolla frita
• A veces papas fritas

Satisface las hambres más famélicas, y plantea el problema de la yema del huevo.

En el Agua de Piedra, en la ruta 68 se soluciona el problema en forma magistral.

Churrasco a lo pobre del Agua de Piedra