El local es amplio y transparente. Mucho vidrio, lo que incluye una pequeña habitación a vista y paciencia de los clientes, donde se fabrican las pastas que se venden en el mismo local. Todo fresco es más que una frase de marketing para la foto. Uno puede ver que es cierto.

Las pastas a la vista

En la carta, los platos con pastas son la mayoría, como buen local italiano, seguidos de los pescados y mariscos, que también son especialidad italiana en la zona de Venecia. La atención es de calidad, en todo sentido. Mientras estábamos, alguien de otra mesa reclamó por un plato muy caliente y otro con mucho limón. “Le saco el limón” y el que estaba muy caliente, ojalá se lo hayan soplado para que no se quemara la lenguita (se entendió mi sutil sarcasmo en contra de los clientes que no tiene nada mejor que alegar que alegar por tonteras??).

Pasando a lo que veníamos, cuesta decidirse entre tanto plato. Nuestra elección inicial fue, dado el frío que hacía, un caldillo de congrio, pero desafortunadamente, el congrio era uno de los ingredientes que no tenían por el tema frescura. Se acabó el congrio en los mares de Chile!.  Segunda opción, unos Tagliolini in brodo por mi parte ($5900) y unos Cappelletti in brodo Due Torri por otra ($6500). Ambos muy buenos. Dicen que cambiaron el relleno de los Cappelletti.

Sopita con tallarines, alias Tagliolini in brodo

Sopita con otros tallarines, alias Cappelletti in brodo

Para picotear mientras llegaban, le dimos el bajo a unos camarones al pilpil que estaban ex-qui-si-tos ($7600). Con un toque picante, hasta la sopa en que venían se acabó. Para ello, el pan calientito que llegaba a cada rato sirvió bastante.

Camarones al PilPil, muy buenos!

Pan y sus cositas

De fondo, la opción fue carne. Uno de los comensales pidió una escalopa kayser ($9200) con papas fritas ($2000) y yo me fui a la segura (experiencias previas, jeje) con un filete Paillard (romero y ajo) ($8900) con puré ($2000). Uno puede pensar que los platos en este tipo de restaurantes son chicos (medio finolly), pero no. Los platos del Le Due Torri son enormes.

La Escalopa Kayser estaba muy rica, pero sólo se terminó 1/3. El resto para el perrito…;).

Y el plato no es muy chico que digamos

Mi filete Paillard, como siempre, delicioso. Blando, cocción precisa, ajo y romero en cantidad perfecta. También quedó un poco, por un tema de espacio.

Filete Paillard, un 7!

Jugos naturales ($2200) buenos de frambuesa, chirimoya y mango, más una Sprite ($1600). No hubo postres porque no cabían. Sólo agua de hierbas y un café.

Buenos Jugos

Los precios…bueno, no podemos decir que son los más baratos que hay. Al revés, son caros de frentón. Pero la calidad lo vale. Tal vez por eso, mientras estábamos, de la gente que pasaba, 75% entraba a este local y el resto se repartía por los otros restaurantes. Como el chiste: “3 pa mi, 1 pa ti”. La cuenta total, poco más de $50.000, sin vinos, sin postres. No había descuento por club de lectores ni otros por el estilo.

Con taza especial

De yapa, les dejo la imagen de un postre que pidieron en otra mesa. Sólo por maldad.

Postre

En resumen resumido, excelente y recomendable restaurante en la gama de precios elevados. Para billeteras exclusivas. Y nada que reclamar. El menos en fin de semana, se llena de familias con hijos, así que si odia a los niños, mejor ir a otro lado. Este es un local familiar.

Como detalle, Le Due Torri ha sido distinguido nuevamente por la Guía Culinary 2010 Bicentenario en la categoría Cocina Italiana, Postres y Reuniones de Negocios (dato que obtuve antes incluso que lo publiquen…no le cuenten a nadie)

Le Due Torri – BordeRío

Av. Monseñor Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura

F: 2-247 84 84

Como muchos otro lugares que ya he revisado de Los Ángeles, no tiene una especialidad sino que ofrecen carnes, mariscos y sandwishes en un mix algo raro. El mozo no pudo decirnos cual era el plato especial de la casa.

Así que para partir, pedimos unas empanaditas de queso y queso camarón. Ricas pero las segundas estaban un poco frías. Aquí notamos que no traen pan ni sopaipillas para picotear. No hubo más entradas, así que pasamos a los platos de fondo directamente. $2800 y $3200 las con camarones.

6 empanaditas por plato

Dos compartieron un plato de lasagna de locos y machas. Alcanzaba bien, pero estaba bastante picante. En ningún lado decía si traía ají, pimienta o similares. Para alguien que no gusta de lo picante, este plato habría sido devuelto. $6200.

Lasagna de Loco y Machas

Otro de los comensales pensó irse a la segura con un chacarero al plato, que estaba pésimo. Carne reseca, aceite algo pasado, porotos verdes añejos, tomate harinoso y desabrido. Una tortura por sólo $3200.

Chacarero

Personalmente, siguiendo con la tradición, pedí un chupe de jaiba. Bastante sabor a jaiba, sin pedazos de cascarón, pero un poco pasado a la crema para mi gusto. $6000.

Chupe de Jaiba

Y como siempre para los niños, su pollo con papas fritas. Un plato para los tres y a pesar de eso, dejaron bastante. El pollo no tenia gusto a nada y algo crudo. $4500.

1/3 del plato original

Para beber, pedimos algunos jugos, y bebidas, las cuales venían con el vaso lleno de hielo, cosa que no pedimos. Uno tuvo que ser cambiado.

Y de postre, 2 panqueques acaramelados de manzana con helado, otro acaramelado de papaya, y 3 copas de helado. Los panqueques acaramelados estaban regulares, siendo mejores los de otros lados.

En general, los precios andan en el rango de lo medio a caro, con varios platos cercanos o sobre $10.000. Todo lo mencionado salió $44.500.

Resumiendo, es un lugar regular a malo, con platos un poco caros y de mediana calidad. A su favor juega su reciente lanzamiento que le da la oportunidad de mejorar en el futuro, y el lugar con juegos infantiles y canchas de pasto. Como detalle, deben mejorar lo que la carta menciona que trae el plato, y ofrecer si el cliente quiere o no quiere hielo con las bebidas.

El lugar cuenta con una carpa anexa, lo que le da la posibilidad de realizar eventos y matrimonios.

Carpicho

Cam. a Antuco km 3.6

El Club de Yates de Puerto Montt es un tradicional restaurant ubicado sobre el mar en plena Costanera, cuya especialidad, obviamente, son los pescados y mariscos. Llegué por recomendación de algunos amigos, tan temprano que debí esperar mirando el mar (y congelándome hasta el alma). Fuera de tema, esta bastante bella la Costanera de la ciudad.

Club de Yates, Puerto Montt

Es un local, como dije, sobre el agua, bastante grande, con un sector más privado donde hay algunas otras mesas. Me entero que realizan también fiestas de matrimonios. Sin embargo, aún tengo la duda por qué se llama “Club de Yates”. No vi ninguno cerca, ni una marina.

Vista Interior (como 1/4 del total)

La carta es, así a simple vista, una de las más grandes que he visto. Una página para cada tipo de comida (entradas frías, entradas calientes, carnes, platos típicos chilenos, vegetarianos) más 3 páginas exclusivas para pescados y mariscos. Y me dicen que tienen casi todo lo que aparece en el menú. Tremendo esfuerzo! Se agradece bastante que los platos estén listados por lo que son y no por nombres de fantasía extraños.

A pesar del hambre y de querer probar varios platos, decido empezar con unas Machas a la Parmesana.

Machas a la Parmesana

Desafortunadamente, no estaban tan buenas. Eran bastantes, pero creo que el hecho que vengan en paila en vez de servidas en su concha…no es lo mismo. He probado mejores en otros lugares.

Debo reconocer que el segundo plato me costó pedirlo. Decidí seguir con una corvina en mantequilla rubia y cilantro.

Es-pec-ta-cular

Una foto puede decir más que mil palabras, dice más o menos el dicho, pero en cuanto a sabor, nunca podrá entregar esa sensación. En este caso, la foto nos muestra un plato perfecto. Aún así, al comerlo, estaba mejor. La corvina suave y bien cocinada con la mantequilla. El cilantro en cantidad exacta. Para repetirse 100 veces. Lo recomiendo a ojos cerrados.

De postre un panqueque acaramelado de manzana con bolita de helado. Yo que no soy de postres digo que estaba buenísimo.

Acaramelado de manzana con helado

Los precios no son baratos. 2 platos, un postre y un jugo salió $18.900 sin contar propina. 20 Lucas por 1 persona! Igual vale la pena.

Quedaron en carpeta para una próxima vez probar el Ajiaco, la Merluza en crocante de sésamo negro al eneldo y los distintos chupes. Dicen que los erizos frescos son una especialidad, pero esos los dejo que los prueben los valientes de entre ustedes. Estuve tentado de probar otro, pero los platos son grandes y uno sale rodando, así que por salud, pasé.

Me soplan que también tienen una sucursal en Puerto Varas y otra en Angelmó (ésta especializada en carnes).

Entonces, es un lugar 100% recomendable, pero hay que ir preparado con una buena billetera (o tarjeta de crédito). A mi gusto, las machas a la parmesana podrían mejorarse.

“Puerto Mo-oo-ooontt
Puerto Mo-oo-ooontt
Me aleje de ti
Sin saber porque”

Hay que volver.

Restaurant Club de Yates

Av. Juan Soler Manfredini 200, Puerto Montt

F: 56 (65) 431 700 · 432 600

Llegamos al restorán “Las Totoras”, el único abierto a las 7 de la mañana.

El menú llevó empanadas macha-queso para todos y luego yo opté por machas a la parmesana al librillo, y los demás por un mariscal. Bueno bueno bueno.

Empanada macha queso

Machas a la parmesana al librillo

Mariscal

 Los precios son similares a todos los restorantes del sector: $1.300 CLP las empanadas, $4.500 CLP las machas, $4.000 CLP el mariscal.

Considerando la hora y el hecho de ser los úicos en el local, no me parece “real” calificar la atención, que fue buena y rápida, pero bueno, éramos los únicos.

(Perdón por la calidad de las fotos, pero un celular era todo lo que había)

Las Totoras
Caleta Portales, local 3 – Bordemar oriente, Valparaíso
Teléfono: (32) 266 10 91

La picá de martín - Los Pimpinelas #1205, Sector Higuerillas, Concón

A mi no me gustó el lugar porque era medio “al lote”, lo encontré chico y… en fin… es “una picá”, no un restaurant con todas las de la ley supongo.

Tan “picá” es, que uno puede llevar su propia bebida. Ahí no venden bebidas individuales, venden bebidas de litro y te pasan los vasos, claro está. Eso lo encontré rarísimo :S

Partimos con machas a la parmesana. Ricas aunque no se veían bonios como otros platos de lo mismo.

Machas a la parmesana

Los platos de fondo fueron: Congrio con salsa (no me acuerdo el nombre, pero era igual a la margarita pero con queso rallado)

Congrio

Yo pedí mi típica reineta con salsa margarita, acompañada de puré. Rica, pero la encontré pobre d emachas y camarones.

Reineta con salsa margarita

Mi madre y hermana optaron por locos apanados con papas fritas.

Locos apanados con papas fritas

Hartos locos y grandes. Las papas caseras y buenas.

Si bien era una “picá”, tenía los precios muy similares al resto de restorants de la zona.

Yo no lo recomendaría pues no me gustan los lugares así como amontonados con ese ambiente de “picá”, pero la comida es excelente. Quizás haya que ir un día en un horario de menos saturación.

Horizonte - Calle San Pedro 120, Higuerillas - Teléfono (32) 903665

El lugar es una suerte de unión entre 2 casas, y no es para nada grande: 2 comedores con 5-6 mesas y una terraza con 2-3 mesas pequeñas. Algo para destacar es la vista desde la terraza o desde los ventanales de ambos comedores. Notable:

Panorámica de la vista desde "Horizonte"

Partimos con el clásico pan con mantequilla o pebre, y no nos aguantamos las ganas de pedir machas a la parmesana.

Machas a la parmesana

Buenas, buenas, buenas. Mea culpa: fue imposible resistirse a pasar un pedazo de pan por el jugo que quedó en el plato.

Luego vinieron los platos de fondo.

Padre y hermana fueron a por sendos Chupe de mariscos.

Chupe de mariscos

Mi madre, fiel a sus gustos pidió locos. Acá venían con camarones y ensalada tomate, lechuga y palta.

Locos con camarones y ensalada

Yo, casi obviamente, pedi lo mismo de siempre (quizás deba empezar a variar con fines periodísticos-documentalistas, je): Reineta con salsa margarita. Pero ¡¡¡Cuec!!! Tuvieron un problema con un cocinero que tenía las llaves de la bodega y bla bla bla (acá el mozo hablaba cosas que no sonaban muy coherentes), y no había reineta. me ofreció otro pescado que, según él, no tenía espinas tampoco. Accedí a comer lenguado.

Lenguado con salsa margarita

Me salieron 2 espinas. Mal por el mozo que se ganó mi odio por mentirme (se excusó de que quien lo preparó no sabía filetearlo bien y bla bla bla), y mal por el local que no puede depender de una persona para entrar a una bodega y según eso no tener disponible todos los productos de la carta. Raro eso.

De todos modos la calidad de la comida es muy buena, y los precios en el rango alto del estándar. unos $ 6.000 o $7.000 CLP por plato. La atención rápida, pero con los inconvenientes que comenté antes.

La vista es otro punto a favor para recomendarlo.

Partimos con empanadas macha-queso para o perder la costumbre:

Empanada Macha-Queso

En los platos de fondo no hubo mucha variedad esta vez y todos pedimos lo mismo:

Reineta margarita

Esta vez mis mañas no fueron escuchadas y la reineta con salsa margarita traía la misma proporción de todos los mariscos, entonces, para mi gusto, traía bien pocas machas y bien pocos camarones. Igual rico, pero no fue perfecto como otras veces.

En la Caleta Portales hay una suerte de “mall” con alrededor de 5 restorants obviamente especializados en pescados y mariscos, pero tieniendo otras cosas (carnes principalmente). Fuimos a “Los Compadres”.

Los Compadres - Caleta Portales s/n, Bordemar oriente - Teléfono 266 75 03

Una ronda de empanadas macha-queso o camarón-queso para cada uno, más el típico pan calientito con mantequilla o pebre ya te deja pensando si fue buena idea pedir un tremendo plato de fondo. Las empanadas son buenas, con los mariscos que se notan frescos. La experiencia, sin embargo, no ha sido homogénea: algunas veces las empanadas han venido un poco pasadas de aceite, otra vez un poco quemada (si, si, he ido varias veces), pero en general han estado buenas.

Luego vienen los platos de fondo.

Chupe de machas y camarones

Mi hemana optó por un chupe de machas y camarones que venía hirviendo, humeante y burbujente en su pocillo de greda. El reporte indica que estaba bueno.

Locos con papas mayo

Mi madre pidió Locos con papas mayo. Venían 4 locos grandecitos (9cmx4cm aprox). También estaban buenos.

Reineta con salsa margarita

Yo fui a por mi clásico: Reineta con salsa margarita. Como lo conversé con el mozo, venía “a mi gusto” muy cargada a las machas y camarones, dejando menos espacio para otros mariscos. Igual traía choritos y locos.

Los precios son los estándar para estos restorantes marinos de la región de Valparaíso: Empanadas $ 1.200-1.600 CLP,  platos de fondo $ 6.000 CLP.

La atención es buena y rápida. Absolutamente recomendable.

Mantienen su carta en base a carnes, más algunos pescados y pastas básicas, nada fuera de lo común. Sí se caracterizan por servir un pebre muy bueno, acompañado de una fuente tremenda de sopaipillas.

Sopaipillas y su pebre

La carta de jugos no existe, y uno sólo puede contentarse con un néctar embotellado. Mal.

Para partir, unos Camarones al Pil-Pil aceptables, levemente picantes. De segundo, esta vez pedimos un Filete Niño (pequeño) con ensalada palta-palmito, pollo asado con papas fritas y un congrio con salsa de camarones y puré.

Filete niño (XXS)

La carne estaba rica me asegura mi informante, al igual que la ensalada.

Ensalada Palmito Palta

El pollo con papas fritas, repartido en tres pasó la prueba, especialmente (y como era esperable) las papas fritas.

Tradicional carta ganadora

En cuanto a mi pescado, tengo algunos reparos. La salsa traía bastantes camarones, pero excesivamente mucha crema, que hacía que se perdiera el sabor de los mariscos. El congrio, bueno, estaba un poco duro, algo inhabitual para este tipo de pescado. De todas maneras, bien por ellos con el tema de los pescados y mariscos, porque desde el terremoto que no encontrábamos de estos productos en ningún restaurante (ni en los supermercados). Deben tener contactos. El puré estaba bueno.

Congrio con Salsa de Camarones y Puré

De postre, quisimos unos higos rellenos, pero no tenían. Será para la próxima.

Los precios no son excesivamente alto. Entradas alrededor de $3.000, Carnes $5.000, Ensaladas $1.000-2.000. En este caso, camarones, pollo, filete y congrio, con sus acompañamientos, más bebidas por $27.000. Nada mal.

A pesar de lo bien que se ven las fotos, este conocido restaurant no es está dentro de mis preferidos de su tipo. El nuevo local mejoró la iluminación, pero siguen sin tener jugos naturales, y la cocción de los alimentos, especialmente las carnes, no es de las mejores. Eso sí, los precios son adecuado. Prefiero recomendar otro.

El Bife Sureño

Lautaro esq. Villagran

Los Angeles.

El Toro Napolitano, como mencioné, y se adivina en su nombre, tiene una carta compuesta de infaltables parrilladas, carnes varias, pastas típicas (léase “las mismas de siempre de todo restaurant”) y hartos platos del mar que deberían ampliarle el nombre a algo más oceánico. Pensándolo bien, Nápoles está en la costa así que puede pasar por ahí.

El servicio es bueno y atento y muchos de los garzones que pululan por distintos locales de Los Angeles han pasado por este conocido restaurant. Así que es como estar en casa. Además tienen un proyector donde pasan películas infantiles los fines de semana, y áreas separadas para fumadores. Alguna vez me tocó música en vivo, la cual debo aclarar no me agrada mientras como.

Partimos con unas ricas empanaditas de queso de producción y venta masiva, nada especial pero buenas.

La atención incluye buen pan, pebre aceptable y sopaipillas (es habitual en casi todos los restaurantes de Los Angeles, al punto que si no vienen uno mira para el lado con mala cara).

Los platos elegidos esta ve fueron todos carnes (filetes y lomos) con papas en diversos estados más ensaladas, excepto obviamente yo, que para efectos periodísticos y porque me gusta el pescado, pedí una Tilapia con salsa de camarones y papas al romero.

En general los platos siempre son buenos y de cantidad justa aunque debo reconocer que algunas veces no le han apuntado al grado adecuado de cocción. Si le sumamos el pan, las sopaipillas y las empanaditas, uno sale dando bote y respirando despacito.

Mi tilapia (creo que primera vez que la comía) estaba buenísima. No oí quejas de los demás comensales sobre sus platos.

Cuentan con un carrito de postres habituales que yo no como por maña personal. Alguien pidió unos duraznos al jugo (conserva) y algún postre de leche.

Los precios están aceptables, alrededor de $5000 por plato, aunque los pescados pueden costar más. $7500 la tilapia por ejemplo. Total para 6 comensales sin vino, pocos postres y sin incluir propina $45000.

En general buen restaurant para almuerzo y cena, ideal para la familia. Un detalle destacable: a pesar del terremoto, referían tener todo lo de la carta. Algo de lo que pocos restaurantes pueden jactarse incluso sin catástrofe.
El Toro Napolitano

Av. Las Industrias (ex norte sur) km 511

F: 043-533374

toronapolitano@gastronomicosur.cl

PS: se agradece recomendar y linkear el blog. No cuesta nada.