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Al fin logré visitar “Raul Correa y familia”!. El intento anterior había sido un fracaso porque había un evento con altas autoridades (un presidente creo). Y las otras veces terminábamos en otros restaurantes. Pero en esta oportunidad, reserva hecha previamente, llegamos en patota.

El lugar es una casona antigua bien ambientada. El pequeño salón para no fumadores donde estuvimos (Doña Inés creo) es cómodo, privado, un poco recargado para mi gusto. Aunque si uno lo piensa bien, el género en las paredes y grandes cortinas reducían el eco y permitían conversar sin problema donde había al menos 20 personas. La iluminación perfecta, aunque como verán (y disculparán) no muy buena para las fotografías de rigor realizadas con un iPhone sin flash. Igual un punto a favor por el salón.

Raul Correa y familia es reconocido por los vinos, maridaje y todo eso. Cosa que como ya suponen, nosotros no probamos. Chao vino! Bebidas, Pisco Sour y juguito natural, todo bien.

Como era un poco tarde, nos saltamos picoteos varios y fuimos directo a los platos de fondo. Una sólo pidió una ensalada verde ($3500) compuesta de lechugas variadas, endivias, palta y berros.

Ensalada Verde (realmente mala iluminación)

A recomendación mía, un par se hizo con Mero ($8900 el puro pescadito) , con una salsa de mantequilla negra y alcaparras ($1700) y un Panaché de Verduras ($1800) uno, y con Papas provenzal ($2500) el otro.

Alcaparras, Champiñones y otras verduritas

Papas Provenzal como acompañamiento

Más Mero mismo

Un tercer comensal se hizo con un Ossobuco con setas silvestres ($7900) y yo con una corvina ($7900) con salsa de machas al estragón ($2900) acompañado de arroz blanco ($1200).

Corvina y salsa de machas

Ossobuco con setas. Enjundioso, no?

Como ya pueden ir viendo, los precios son algo caros, pero la calidad es muy buena. Todo estaba bastante rico según los comentarios de los comensales. A lo que habría que hacerse una pregunta filosófica: ¿uno encuentra la comida cara más rica que una barata? ¿El mismo plato, igualmente servido y presentado, pero por $3.000, tiene el mismo sabor? ¿Qué opinan?

Los postres se veían buenos, pero por la hora no pedimos nada, excepto un café.

La atención un 7 en todo sentido. Incluso el mozo conocía a un colega de Los Ángeles (mi ciudad). Afortunadamente cuentan con un 25% de descuento con la tarjeta de socios de El Mercurio, lo que permitió que la cuenta de casi 80 mil (sólo 5 platos) quedara en unos aceptables casi 60 mil. Tiembla Mastercard, tiembla!!

En resumidas cuentas, un buen lugar, con una gran carta, platos muy buenos y hermosa y grandemente cobrados. Lleven tarjeta de crédito con buen cupo y trabajen harto para pagarla.

Cuentan con wifi (segun leo en la web) y valet parking, lo que se hace necesario, porque tienen una buena capacidad en mesas, pero el estacionamiento privado no es muy grande en comparación.

Raúl Correa y familia

Av. Las Condes 10480

www.raulcorreayfamilia.cl

F: (562)2434747 – (562)2434748

PS: Para los trolls que alegan por todo en los comentarios, no me hago problema en pagar la cuenta de ese tamaño. El punto central es si el local entrega en sus platos una calidad y sabor correspondiente al valor cobrado. Y Raúl Correa y familia lo vale. Punto.

Le Due Torri es un tradicional restaurante italiano ubicado en varios lugares de Santiago. Hace algunos años apareció en BordeRío, un sector de puros restaurantes top (léase caros), y por razones que no vale la pena mencionar, es el único de todos ellos que he visitado en 2 o 3 oportunidades.

El local es amplio y transparente. Mucho vidrio, lo que incluye una pequeña habitación a vista y paciencia de los clientes, donde se fabrican las pastas que se venden en el mismo local. Todo fresco es más que una frase de marketing para la foto. Uno puede ver que es cierto.

Las pastas a la vista

En la carta, los platos con pastas son la mayoría, como buen local italiano, seguidos de los pescados y mariscos, que también son especialidad italiana en la zona de Venecia. La atención es de calidad, en todo sentido. Mientras estábamos, alguien de otra mesa reclamó por un plato muy caliente y otro con mucho limón. “Le saco el limón” y el que estaba muy caliente, ojalá se lo hayan soplado para que no se quemara la lenguita (se entendió mi sutil sarcasmo en contra de los clientes que no tiene nada mejor que alegar que alegar por tonteras??).

Pasando a lo que veníamos, cuesta decidirse entre tanto plato. Nuestra elección inicial fue, dado el frío que hacía, un caldillo de congrio, pero desafortunadamente, el congrio era uno de los ingredientes que no tenían por el tema frescura. Se acabó el congrio en los mares de Chile!.  Segunda opción, unos Tagliolini in brodo por mi parte ($5900) y unos Cappelletti in brodo Due Torri por otra ($6500). Ambos muy buenos. Dicen que cambiaron el relleno de los Cappelletti.

Sopita con tallarines, alias Tagliolini in brodo

Sopita con otros tallarines, alias Cappelletti in brodo

Para picotear mientras llegaban, le dimos el bajo a unos camarones al pilpil que estaban ex-qui-si-tos ($7600). Con un toque picante, hasta la sopa en que venían se acabó. Para ello, el pan calientito que llegaba a cada rato sirvió bastante.

Camarones al PilPil, muy buenos!

Pan y sus cositas

De fondo, la opción fue carne. Uno de los comensales pidió una escalopa kayser ($9200) con papas fritas ($2000) y yo me fui a la segura (experiencias previas, jeje) con un filete Paillard (romero y ajo) ($8900) con puré ($2000). Uno puede pensar que los platos en este tipo de restaurantes son chicos (medio finolly), pero no. Los platos del Le Due Torri son enormes.

La Escalopa Kayser estaba muy rica, pero sólo se terminó 1/3. El resto para el perrito…;).

Y el plato no es muy chico que digamos

Mi filete Paillard, como siempre, delicioso. Blando, cocción precisa, ajo y romero en cantidad perfecta. También quedó un poco, por un tema de espacio.

Filete Paillard, un 7!

Jugos naturales ($2200) buenos de frambuesa, chirimoya y mango, más una Sprite ($1600). No hubo postres porque no cabían. Sólo agua de hierbas y un café.

Buenos Jugos

Los precios…bueno, no podemos decir que son los más baratos que hay. Al revés, son caros de frentón. Pero la calidad lo vale. Tal vez por eso, mientras estábamos, de la gente que pasaba, 75% entraba a este local y el resto se repartía por los otros restaurantes. Como el chiste: “3 pa mi, 1 pa ti”. La cuenta total, poco más de $50.000, sin vinos, sin postres. No había descuento por club de lectores ni otros por el estilo.

Con taza especial

De yapa, les dejo la imagen de un postre que pidieron en otra mesa. Sólo por maldad.

Postre

En resumen resumido, excelente y recomendable restaurante en la gama de precios elevados. Para billeteras exclusivas. Y nada que reclamar. El menos en fin de semana, se llena de familias con hijos, así que si odia a los niños, mejor ir a otro lado. Este es un local familiar.

Como detalle, Le Due Torri ha sido distinguido nuevamente por la Guía Culinary 2010 Bicentenario en la categoría Cocina Italiana, Postres y Reuniones de Negocios (dato que obtuve antes incluso que lo publiquen…no le cuenten a nadie)

Le Due Torri – BordeRío

Av. Monseñor Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura

F: 2-247 84 84

Como buen domingo en que no se cocina, sumado a las visitas por celebración importante, salimos a buscar donde almorzar. La primera parada será revisada otro día porque requería reserva. Fail. La segunda opción estaba más vacía, a pesar de ser un lugar pequeño. El Capricho, ubicado en terrenos del Club de Golf 7 Rios, es un nuevo local que ya ha tenido otras administraciones anteriores con otros nombres. Tal vez sea la lejanía, pero esto ya nos dice algo.

Como muchos otro lugares que ya he revisado de Los Ángeles, no tiene una especialidad sino que ofrecen carnes, mariscos y sandwishes en un mix algo raro. El mozo no pudo decirnos cual era el plato especial de la casa.

Así que para partir, pedimos unas empanaditas de queso y queso camarón. Ricas pero las segundas estaban un poco frías. Aquí notamos que no traen pan ni sopaipillas para picotear. No hubo más entradas, así que pasamos a los platos de fondo directamente. $2800 y $3200 las con camarones.

6 empanaditas por plato

Dos compartieron un plato de lasagna de locos y machas. Alcanzaba bien, pero estaba bastante picante. En ningún lado decía si traía ají, pimienta o similares. Para alguien que no gusta de lo picante, este plato habría sido devuelto. $6200.

Lasagna de Loco y Machas

Otro de los comensales pensó irse a la segura con un chacarero al plato, que estaba pésimo. Carne reseca, aceite algo pasado, porotos verdes añejos, tomate harinoso y desabrido. Una tortura por sólo $3200.

Chacarero

Personalmente, siguiendo con la tradición, pedí un chupe de jaiba. Bastante sabor a jaiba, sin pedazos de cascarón, pero un poco pasado a la crema para mi gusto. $6000.

Chupe de Jaiba

Y como siempre para los niños, su pollo con papas fritas. Un plato para los tres y a pesar de eso, dejaron bastante. El pollo no tenia gusto a nada y algo crudo. $4500.

1/3 del plato original

Para beber, pedimos algunos jugos, y bebidas, las cuales venían con el vaso lleno de hielo, cosa que no pedimos. Uno tuvo que ser cambiado.

Y de postre, 2 panqueques acaramelados de manzana con helado, otro acaramelado de papaya, y 3 copas de helado. Los panqueques acaramelados estaban regulares, siendo mejores los de otros lados.

En general, los precios andan en el rango de lo medio a caro, con varios platos cercanos o sobre $10.000. Todo lo mencionado salió $44.500.

Resumiendo, es un lugar regular a malo, con platos un poco caros y de mediana calidad. A su favor juega su reciente lanzamiento que le da la oportunidad de mejorar en el futuro, y el lugar con juegos infantiles y canchas de pasto. Como detalle, deben mejorar lo que la carta menciona que trae el plato, y ofrecer si el cliente quiere o no quiere hielo con las bebidas.

El lugar cuenta con una carpa anexa, lo que le da la posibilidad de realizar eventos y matrimonios.

Carpicho

Cam. a Antuco km 3.6