Un Blog de crítica de restaurantes

Le Due Torri es un tradicional restaurante italiano ubicado en varios lugares de Santiago. Hace algunos años apareció en BordeRío, un sector de puros restaurantes top (léase caros), y por razones que no vale la pena mencionar, es el único de todos ellos que he visitado en 2 o 3 oportunidades.

El local es amplio y transparente. Mucho vidrio, lo que incluye una pequeña habitación a vista y paciencia de los clientes, donde se fabrican las pastas que se venden en el mismo local. Todo fresco es más que una frase de marketing para la foto. Uno puede ver que es cierto.

Las pastas a la vista

En la carta, los platos con pastas son la mayoría, como buen local italiano, seguidos de los pescados y mariscos, que también son especialidad italiana en la zona de Venecia. La atención es de calidad, en todo sentido. Mientras estábamos, alguien de otra mesa reclamó por un plato muy caliente y otro con mucho limón. “Le saco el limón” y el que estaba muy caliente, ojalá se lo hayan soplado para que no se quemara la lenguita (se entendió mi sutil sarcasmo en contra de los clientes que no tiene nada mejor que alegar que alegar por tonteras??).

Pasando a lo que veníamos, cuesta decidirse entre tanto plato. Nuestra elección inicial fue, dado el frío que hacía, un caldillo de congrio, pero desafortunadamente, el congrio era uno de los ingredientes que no tenían por el tema frescura. Se acabó el congrio en los mares de Chile!.  Segunda opción, unos Tagliolini in brodo por mi parte ($5900) y unos Cappelletti in brodo Due Torri por otra ($6500). Ambos muy buenos. Dicen que cambiaron el relleno de los Cappelletti.

Sopita con tallarines, alias Tagliolini in brodo

Sopita con otros tallarines, alias Cappelletti in brodo

Para picotear mientras llegaban, le dimos el bajo a unos camarones al pilpil que estaban ex-qui-si-tos ($7600). Con un toque picante, hasta la sopa en que venían se acabó. Para ello, el pan calientito que llegaba a cada rato sirvió bastante.

Camarones al PilPil, muy buenos!

Pan y sus cositas

De fondo, la opción fue carne. Uno de los comensales pidió una escalopa kayser ($9200) con papas fritas ($2000) y yo me fui a la segura (experiencias previas, jeje) con un filete Paillard (romero y ajo) ($8900) con puré ($2000). Uno puede pensar que los platos en este tipo de restaurantes son chicos (medio finolly), pero no. Los platos del Le Due Torri son enormes.

La Escalopa Kayser estaba muy rica, pero sólo se terminó 1/3. El resto para el perrito…;).

Y el plato no es muy chico que digamos

Mi filete Paillard, como siempre, delicioso. Blando, cocción precisa, ajo y romero en cantidad perfecta. También quedó un poco, por un tema de espacio.

Filete Paillard, un 7!

Jugos naturales ($2200) buenos de frambuesa, chirimoya y mango, más una Sprite ($1600). No hubo postres porque no cabían. Sólo agua de hierbas y un café.

Buenos Jugos

Los precios…bueno, no podemos decir que son los más baratos que hay. Al revés, son caros de frentón. Pero la calidad lo vale. Tal vez por eso, mientras estábamos, de la gente que pasaba, 75% entraba a este local y el resto se repartía por los otros restaurantes. Como el chiste: “3 pa mi, 1 pa ti”. La cuenta total, poco más de $50.000, sin vinos, sin postres. No había descuento por club de lectores ni otros por el estilo.

Con taza especial

De yapa, les dejo la imagen de un postre que pidieron en otra mesa. Sólo por maldad.

Postre

En resumen resumido, excelente y recomendable restaurante en la gama de precios elevados. Para billeteras exclusivas. Y nada que reclamar. El menos en fin de semana, se llena de familias con hijos, así que si odia a los niños, mejor ir a otro lado. Este es un local familiar.

Como detalle, Le Due Torri ha sido distinguido nuevamente por la Guía Culinary 2010 Bicentenario en la categoría Cocina Italiana, Postres y Reuniones de Negocios (dato que obtuve antes incluso que lo publiquen…no le cuenten a nadie)

Le Due Torri – BordeRío

Av. Monseñor Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura

F: 2-247 84 84

Comentaba antes sobre restaurantes que sufrieron daños por el terremoto. El Bife Sureño fue uno de ellos, pero en vez de desaparecer, se cambió a un nuevo local, bastante mas pequeño pero iluminado que el anterior.

Mantienen su carta en base a carnes, más algunos pescados y pastas básicas, nada fuera de lo común. Sí se caracterizan por servir un pebre muy bueno, acompañado de una fuente tremenda de sopaipillas.

Sopaipillas y su pebre

La carta de jugos no existe, y uno sólo puede contentarse con un néctar embotellado. Mal.

Para partir, unos Camarones al Pil-Pil aceptables, levemente picantes. De segundo, esta vez pedimos un Filete Niño (pequeño) con ensalada palta-palmito, pollo asado con papas fritas y un congrio con salsa de camarones y puré.

Filete niño (XXS)

La carne estaba rica me asegura mi informante, al igual que la ensalada.

Ensalada Palmito Palta

El pollo con papas fritas, repartido en tres pasó la prueba, especialmente (y como era esperable) las papas fritas.

Tradicional carta ganadora

En cuanto a mi pescado, tengo algunos reparos. La salsa traía bastantes camarones, pero excesivamente mucha crema, que hacía que se perdiera el sabor de los mariscos. El congrio, bueno, estaba un poco duro, algo inhabitual para este tipo de pescado. De todas maneras, bien por ellos con el tema de los pescados y mariscos, porque desde el terremoto que no encontrábamos de estos productos en ningún restaurante (ni en los supermercados). Deben tener contactos. El puré estaba bueno.

Congrio con Salsa de Camarones y Puré

De postre, quisimos unos higos rellenos, pero no tenían. Será para la próxima.

Los precios no son excesivamente alto. Entradas alrededor de $3.000, Carnes $5.000, Ensaladas $1.000-2.000. En este caso, camarones, pollo, filete y congrio, con sus acompañamientos, más bebidas por $27.000. Nada mal.

A pesar de lo bien que se ven las fotos, este conocido restaurant no es está dentro de mis preferidos de su tipo. El nuevo local mejoró la iluminación, pero siguen sin tener jugos naturales, y la cocción de los alimentos, especialmente las carnes, no es de las mejores. Eso sí, los precios son adecuado. Prefiero recomendar otro.

El Bife Sureño

Lautaro esq. Villagran

Los Angeles.

El mismo día desafortunado del corte de gas en Concepción, conseguí el dato de esta “picada”. Por fuera, nada ostentoso, excepto un gran letrero con el nombre del lugar “Su Encuentro, comida internacional”. Por dentro, un lugar pequeño de unas 15 mesas, sin grandes adornos.

Aquí recién me voy enterando del corte general de gas en la ciudad, por lo que sólo cuentan con colaciones, no mucho para elegir. A pesar de ello, revisando la carta, por ningún lado encontré lo internacional, excepto si contamos unos “Huevos a la peruana”, unos “Callitos a la madrileña” y varios platos de pastas. Sin embargo, todo suena bastante bueno y barato. Carnes (alrededor de $5000 lo más caro), pescados ($4000), ensaladas ($2000) y algunas sopas ($1500), y el Rincón Italiano, con varias pastas ($2000 a $5000).

El menú que pedí consistió entonces en una entrada de jamón (1) y tomate (2 trozos), más sencilla que en mi casa, seguida de Spaguettis a la Bolognesa, alias tallarines con salsa, y de postre una jalea. Almuerzo de Campeones.

Más enrredado que plato de tallarines

Yo no soy gran fan de las pastas, sin embargo, debo reconocer que estaban bien buenos los tallarines, y la salsa en cantidad y sabor adecuados. Eso hace pensar que los otros platos podrían ser ricos, siempre que tuvieran gas. Las otras opciones de platos eran pollo al jugo, cazuela y porotos.

El menú descrito incluía pan y un vaso de bebida pequeño y costó $3000. No es caro, pero he almorzado más por menos que eso. Creo que merece la oportunidad de revisar la carta algún otro día y probar esos congrios con salsas. Si alguien tiene la oportunidad, evalúe y comente.

Restaurant Su Encuentro

Colo Colo 216

Concepción

F: 797850