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Un amigo nos había comentado de este lugar como un restaurante bueno en camino a Queilén, en Chiloé. Es un complejo turístico en medio de la nada camino a este pueblo costero. Tienen un restobar pequeño (alrededor de 10 mesas) y sólo 3 cabañas, una de las cuales es un lodge familiar para 5 personas, que sale la bicoca de $450.000 diarios. Ajem, me atoré.

Todo tiene su razón de ser en “Espejo de Luna”. Nada de pintura, todo en madera sin tratar, para no afectar el medio ambiente. El restobar es un barco encallado y la “idea” es que con la erosión y la elevación del nivel del mar, todo terminará siendo llevado por el mar. Natural. Verde. Hippie.

El restaurante tiene varias zonas, incluyendo un rincón para leer. Interesante.

Después de todo esto, y sin carta que pudiésemos ver por anticipado, la Mastercard tirita. Veamos si es así.

La atención es buena. 3 o 4 mozos sólo para nosotros, sin embargo, la primera que nos atiende tiene dudas con el menú. Pasa piola y seguimos. Estamos en Chiloé, vamos por los pescados.

Salmón con puré, muy bien adornado, pero algo chico. Estaba excelente.

Mi señora eligió acertadamente unos camarones al pilpil, que también estaban muy buenos.

No había menú para niños, así que salvamos con pollo con arroz, el que definitivamente estaba muy rico, porque mis hijos no son buenos para el arroz y se lo devoraron y pidieron repetición. ¿O será el aire marino?

Ya que estábamos embarcados, agreguemos postres.

Lo de arriba era algo como leche asada muy bien adornada con nueces y salsas varias. Postre 3 Leches según la orden. No lo probé pero parece que estaba bueno.

Masa de galletas envolviendo una frutilla en conserva con el nombre de Roll Espejo de Luna con Frutilla. Rico, y eso que a mi no me gustan las cosas dulces.

Si pensamos en el total, no fue caro para lo exclusivo del lugar. 3 platos, 3 postres y bebidas por $42.000. Pero platos pequeños, y un salmón con puré a $9.200, camarones al pilpil a $6.200 y pollo con arroz a $6.900, sí es caro. Pero al menos nos demuestra que no porque sea exclusivo y lejano, la comida y la atención deben ser malas porque hay que aguantar lo que hay.

Luego del almuerzo, nos dieron un pequeño recorrido por lo que se podía visitar del “resort”. Lindo todo, caminitos de madera por el bosque, ascensor de madera, luces con sensor de movimiento, algunas ovejas locas, etc. Pero no pudimos ver el lodge de 450 lucas por dentro.

Muy recomendable si andan en la zona, pero con plata. Aceptan tarjeta de crédito.

Tienen una cabaña “Novios” más barata, por $120.000 la noche, por si quieren dar la sorpresa.

Espejo de Luna

Aituy s/n, cam. a Queilén, Chiloé.

www.espejodeluna.cl

Peulla queda en el extremo oriental del Lago Todos los Santos, camino a Argentina (y Bariloche) y no alcanza a ser ni una ciudad, aunque tiene Registro Civil y Posta de Salud. Son dos hoteles y nada más entre los cerros.

Cuentan con un autoservicio dependiente del mismo Hotel Peulla, pero decidimos sentarnos en la mesa del restaurante del hotel. Cosas que le dan a uno a veces.

El lugar es como viejito y regular. Tal vez por eso, hace un par de años se inaguró el Hotel Natura un poco más allá.

El restaurante es sólo para no fumadores, bien. El menú que ofrecían se veía tentador, asi que aceptamos. Empezamos con 2 empanadas fritas de pino, de aceptable calidad pero pequeñas.

Seguimos con una sopa de cebolla malísima. Yo no me la comí.

De fondo había tres platos para elegir: salmón con salsa de mariscos y arroz, fetuccini a la bolognesa y solomillo de cerdo con puré y verduras salteadas. Pedimos el salmón y los fetuccini.

El primero estaba harto aceptable, aunque la salsa era una estafa. Consistía en 1 chorito. Y el arroz un poco pegado, pero comible.

Los fetuccini estaban malos. Nadie se los comió (bueno, mis hijos son mañosos, pero sí comen tallarines), ni siquiera mi media naranja, que siempre prueba todo. Un detalle, la salsa bolognesa traía muchos champiñones que no mencionaba el menú. Punto en contra…¿desde cuando la bolognesa incluye champiñones?…puedo estar equivocado. Ilumínenme.

La atención fue mala. Al pedir incluía un suspiro (como de agotamiento) y al dejar los platos lo mismo…habrá estado aburrida de atendernos??

Esta tragedia costó $14.000 por persona. Como las bebidas no estaban incluidas, hay que sumarlas al total. $40.000 por 2 menus regulares, más unos fetuccini incomibles y 5 bebidas. Sin incluir el 10% de propina. Yo estoy a favor del 10% de propina…pero cuando la atención es pésima que se hace?. Y lamentablemente cuando es un lugar exclusivo y no hay más opciones donde elegir, los precios son elevados. Si al menos la atención y la calidad hubieran estado a la altura.

Un detalle: la carta no tiene traducción al inglés, lo que se sería ideal en un lugar turístico como este.

Moraleja: evaluar el autoservicio la próxima vez. Debe ser más barato, y si la comida es igual de mala, al menos nos salvamos de la atención.

El Hotel Peulla queda en Peulla (¿donde más?), al final del cruce del Lago de Todos los Santos. Igual es como heroico vivir y trabajar ahí.

Había escuchado de este restaurante hace un tiempo. Lo tenía clasificado como otro más de la extensa lista de restaurantes de carnes, pastas y papas fritas que hay en Los Ángeles, pero a pesar de algunos detalles, me llevé una buena sorpresa.

Es un gran salón, con fotografías antiguas de la ciudad, atendido por su propio dueño ?? (suponemos) y un par de personas más. Se agradece esto, que le da personalidad al lugar, pero la falta de personal fue un poco notoria. Tuve que pedir una bebida dos veces y se demoró más de 20 minutos en llegar. Y eso que no había mucha gente. También eché de menos la separación entre fumadores y no fumadores. Si estaba, no la ví, así que supongo que el sitio es sólo para fumadores y no aceptan menores de 18 años.

Empezamos con los bebestibles, pisco sour con limón de pica algunos y yo el infaltable jugo natural, el cual estaba bueno. Vinito y algunas bebidas.

Junto con esto, nos llegó un Carpaccio de Salmón salvador que no habíamos pedido y que supe que estaba dentro de lo ofrecido por la casa, junto con el pan con ajo y aceite de oliva. Y no, no era un poquito, fueron dos grandes platos (vean el tamaño del tenedor arriba del plato):

Mientras pedíamos lo que íbamos a comer, el dueño nos sugirió algo fuera de la carta, especial: Mejillas de Mero a la plancha. Como no estábamos seguros, nos trajeron un plato para probar. Era de una textura como hilachas chiclosas, con un sabor como a jaiba. Simplemente delicioso.

Terminamos pidiendo dos platos.

Como alguien llegó tarde, y el Carpaccio de Salmón para picar se había acabado, nos trajeron un Cebiche de Salmón, el cual no estaba tan rico, y la foto no quedó muy buena tampoco. Igual creo que se acabó.

Aparte de las Mejillas de Mero a la Plancha, un par de comensales pidieron un Salmón Patrimonial Pochado (con salsa y camarones) y yo un Filete Relleno con camarones y panceta.

Los platos son grandes y la carne estaba cocida a mi gusto, lo cual no deja de ser importante, porque en varios lugares me la sirven cruda y eso me molesta mucho. Las papas fritas no han sido las mejores que he probado.

Para acompañar, ensaladas y unas papas a las finas hierbas que salvaban.

Los precios no son caros,  $4.500 el filete, $3.500 los pescados y $1.500 las ensaladas. Tienen pastas también y algunas cosas menos comunes, como avestruz y ganso. Para 5 personas, incluyendo 2 bebestibles por cabeza, un plato de fondo, café y bajativo, $45.000 es bastante aceptable.

Hubo un sólo detalle que le bajó los puntos. Al sentarme y tomar la silla para acomodarme…pillé un chicle pegado! Nada que me moleste más que eso. Qué cuesta sacarse el chicle y botarlo en una servilleta??!! La gente no puede ser tan mala clase.

Patrimonial queda en Colon 890 casi esquina Janequeo, Los Ángeles.

En general, yo soy de gustos clásicos y simples. Un buen pedazo de carne o un pescado, con papas fritas, arroz o puré y alguna ensalada, bastan para que quede con el corazón contento. Claro, de vez en cuando, la comida gourmet, sabores extraños y un revoltijo de ingredientes y condimentos viene bien…pero bien a lo lejos.

El restaurante “565″, del Hotel Sheraton Four Points de Los Angeles tiene una carta de este estilo. Básicamente mariscos, pescados, pastas y carnes mezclados con merken, champiñones, queso, zapallo, espinacas, etc. con toques de cocina de varios lados (chilena, thai, italiana). De partida basta mirar la carta para hacerse una idea:

Sí, es cuero color metal.

Para partir, como algo para picar, nos pusieron un platito con una bola de queso crema envuelto en ¿algo? que parecían semillas, acompañada de nuez, medio tomate coctail y cilantro hecho puré. Rica y rara la cosa.

Como mencioné, ninguna entrada me pareció apetecible, así que sólo probé lo que pidió Sandra, un Sellado de camarón, ostiones y portobello (un hongo) con leche de coco, vegetales (para mi que eran berros) y curry rojo al estilo thai. Afortunadamente le hicimos cambios al plato y lo pedimos sin los hongos.

De platos de fondo, luego de una larga meditación entre lo que no nos gusta, lo que nos parecía “raro” y las alergias alimentarias que impiden otros productos, yo me fui por un Risotto hidratado en caldo corto de langosta con camarones en aceite de ajo y merquén ahumado (textual de la carta).

Estaba rico. Por suerte, me gustan las beterragas y los berros, porque en ningún lado del menú decía que los traía.

Sandra pidió un Lomo de res al sartén, arroz con sofrito de hongos, caneloni de espinaca y salsa cabernet.

El sofrito y la salsa cabernet traían champiñones, asi que yo sólo probé la carne. Estaba aceptable, pero no espectacular. Tal vez habría que probarla con los otros ingredientes.

Yo no como postres en general, así que no pedí. Sandra por su parte atacó un postre de helados, mouse y crema de varios sabores que a su parecer, fue lo mejor de la cena.

El lugar es moderno, algo frío (todo rodeado de vidrio) y al menos lo que vi, ni tan espacioso. Diría que unas 20-25 mesas a lo mucho. Les recomiendo no sentarse cerca de una puerta. Me llegó una corriente helada todo el tiempo.

Al almuerzo supimos que sirven un menú ejecutivo por $6.800, también en toque gourmet, pero bastante asequible si pensamos que no es un restaurante barato. Los jugos naturales $2.000, las entradas $5.000 y los platos de fondo $7.000 a $9.000, con una excepción de $13.000 el plato basado en carne de wagyu. Debe ser muy rico para costar eso! El plato más barato, una Crema de zapallo con albóndigas, que no tenían, costaba $3.500. Para dos personas, $40.000, pero sin vino ni otros tragos caros.

La atención es muy buena, así que no duden en dejar más del 10% de propina (supongo que lectores de este conspicuo blog siempre dejan al menos el 10%). La carta la renuevan cada 3 meses, y consumir aquí permite entrar gratis al casino que hay al lado, algo que, créanme, no hice.

“565″ queda en Colo Colo 565 (qué original!), Los Ángeles.

Fuimos en grupo al Akarana.

Es un restaurante de inspiración neozelandesa que queda en Reyes Lavalle.

Akarana

Rico.

Llegué un poquito tarde y me perdí los picoteos, pero alcancé a tomarme una caipirinha muy buena.

De ahí, a los platos de fondo:

Yo opté por unos ravioles de zapallo con mantequilla, salvia y almendras. Notables.

Ravioles

Margarita mató a Bambi. Un Ragout de ciervo en masa filo increíble.

Ragout de ciervo en masa filo

El resto de los comensales, directo al atún de Rapa Nui. Encomios varios.

De postre, wantans de ruibarbo. Ricos. Había una Creme Brulee con una cara…

Wantan de Ruibarbo

Café

Todo excelente.

Iba de invitado, así es que no se cuánto salió.

Pero de que hay que volver, hay que volver.