El Club de Yates de Puerto Montt es un tradicional restaurant ubicado sobre el mar en plena Costanera, cuya especialidad, obviamente, son los pescados y mariscos. Llegué por recomendación de algunos amigos, tan temprano que debí esperar mirando el mar (y congelándome hasta el alma). Fuera de tema, esta bastante bella la Costanera de la ciudad.

Club de Yates, Puerto Montt

Es un local, como dije, sobre el agua, bastante grande, con un sector más privado donde hay algunas otras mesas. Me entero que realizan también fiestas de matrimonios. Sin embargo, aún tengo la duda por qué se llama “Club de Yates”. No vi ninguno cerca, ni una marina.

Vista Interior (como 1/4 del total)

La carta es, así a simple vista, una de las más grandes que he visto. Una página para cada tipo de comida (entradas frías, entradas calientes, carnes, platos típicos chilenos, vegetarianos) más 3 páginas exclusivas para pescados y mariscos. Y me dicen que tienen casi todo lo que aparece en el menú. Tremendo esfuerzo! Se agradece bastante que los platos estén listados por lo que son y no por nombres de fantasía extraños.

A pesar del hambre y de querer probar varios platos, decido empezar con unas Machas a la Parmesana.

Machas a la Parmesana

Desafortunadamente, no estaban tan buenas. Eran bastantes, pero creo que el hecho que vengan en paila en vez de servidas en su concha…no es lo mismo. He probado mejores en otros lugares.

Debo reconocer que el segundo plato me costó pedirlo. Decidí seguir con una corvina en mantequilla rubia y cilantro.

Es-pec-ta-cular

Una foto puede decir más que mil palabras, dice más o menos el dicho, pero en cuanto a sabor, nunca podrá entregar esa sensación. En este caso, la foto nos muestra un plato perfecto. Aún así, al comerlo, estaba mejor. La corvina suave y bien cocinada con la mantequilla. El cilantro en cantidad exacta. Para repetirse 100 veces. Lo recomiendo a ojos cerrados.

De postre un panqueque acaramelado de manzana con bolita de helado. Yo que no soy de postres digo que estaba buenísimo.

Acaramelado de manzana con helado

Los precios no son baratos. 2 platos, un postre y un jugo salió $18.900 sin contar propina. 20 Lucas por 1 persona! Igual vale la pena.

Quedaron en carpeta para una próxima vez probar el Ajiaco, la Merluza en crocante de sésamo negro al eneldo y los distintos chupes. Dicen que los erizos frescos son una especialidad, pero esos los dejo que los prueben los valientes de entre ustedes. Estuve tentado de probar otro, pero los platos son grandes y uno sale rodando, así que por salud, pasé.

Me soplan que también tienen una sucursal en Puerto Varas y otra en Angelmó (ésta especializada en carnes).

Entonces, es un lugar 100% recomendable, pero hay que ir preparado con una buena billetera (o tarjeta de crédito). A mi gusto, las machas a la parmesana podrían mejorarse.

“Puerto Mo-oo-ooontt
Puerto Mo-oo-ooontt
Me aleje de ti
Sin saber porque”

Hay que volver.

Restaurant Club de Yates

Av. Juan Soler Manfredini 200, Puerto Montt

F: 56 (65) 431 700 · 432 600

Oh sorpresa: estábamos a media cuadra de un restaurant llamado Del Beto (con letra gótica). Recordé que me había sido recomendado con anterioridad (al parecer hay otra encarnación en Manuel Montt). Esta está en Llano Subercaseux 3033, San Miguel.

Llegamos pasadas las 1·:30 y no había mucha gente. Buena cosa.

Pedimos sendas vainas, y yo pedí empanadiatas de queso (oh debilidad).

Las vainas buenas, siestógenas. Las empanadas de queso, muy buenas.

Nos entretuvimos con un buen y bien presentado pebre, y con sopaipillas pequeñas, calientes.

Los platos de fondo fueron: Un pernil con papa cocida y pebre, la Negrita™ (esa es una de las razones porque la amo), y longanizas con puré picante yo. Ambos muy buenos.

El pernil me hizo reflexionar: tenía el mismo gusto que los lomitos de la Fuente Alemana.

Buenas las longanizas. Me habría gustado una dosis mayor, pero eso es entre yo y mis debilidades.

De postre, frutas con helado, la negrita™, y torta merengue lúcuma yo, con el espresso de rigor.

$26.000 incluyedo una ensalada y dos jugos no mencionados más arriba.

Notable la atención. Justa, entretenida y rápida.

Recomendable lugar.

El lugar es como ecológico, todo de madera, piedra y mucho material reciclado.

Para ejemplo, vean una pata de mesa y noten el detalle del suelo, con pedazos de azulejos.

Fue nuestra primera visita y de entrada la atención deja mucho que desear. Nadie recibe ni dirige a las mesas, no te responden consultas como que sector es de fumadores o no fumadores y demoraron unos 10 min en atender. No sé si porque son las 3 de la tarde y ya están cansado, pero hay como un aire a aburrimiento. Un punto negativo hasta el momento. La música es buena, así que mejoramos.

Entrando a lo que veníamos, tienen una carta bastante grande, especializada en muchos tipos de sandwishes, clásicos y algunos más raros, como por ejemplo, plateada, pernil y lengua, que por mi parte nunca podrán leer. Varias ensaladas, parrilladas y platos caseros completan el menú. La carta de jugo va superando al que más ha tenido hasta el momento. Fácil conté 7 u 8 sabores, incluyendo zanahoria, y son naturales-naturales, hechos en el momento. 3 puntos buenos.

Pedimos de ciruela y frutilla. Realmente muy buenos.

Para picar, nos trajeron pancitos amasados. Yo no soy fan de estos, pero realmente estaban justos y deliciosos.

Aunque hacía calor, andaba con ganas de una sopita, así que pedí un consomé.

Estaba bastante bueno y terminó repartido entre varios.

Siempre en bueno empezar picando algunas cosas rápidas cuando hay niños, y unas empanaditas de queso nos salvaron.

Como todo, parecían hechas en casa. Tamaño justo, ricas.

Para los niños, nuggets de pollo y papas fritas, que resisten a cualquier mañoso. Nada que alegar, con un toque a algún aliño que no supe precisar.

Y para los adultos, un par de churrascos con cosas.

El pan amasado casero rico. Carne en su punto exacto de cocción, bien buena. Tamaño adecuado. Para acompañar tenían mayonesa casera, pero yo paso con la mayo. Buenos los churrascos.

El restaurant es de una calidad general excelente y recomendable. Le mejoraría sí la atención. Ojo con los productos artesanales que  venden ahí mismo: quesos, mermeladas, cecinas, miel, pastas caseras, etc. Especial para tentados.

La Vaca Loca

Renaico (saliendo hacia Angol), km 1

COSTILLITAS DE CERDO DEL O`HIGGINS

Eran cerca de las 20 hrs. y el hambre nos tenía a todos de mal genio…un completo había sido todo lo ingerido desde casi las 9 am. Como un buen lugar nos recomendaron “Los Artesanos”, un restaurante principalmente de pescados y mariscos, en el segundo piso del Mercado Municipal. Se entra por el lado fuera del horario de funcionamiento del resto del Mercado.

Es un sitio pequeño, unas 10 mesas, con vista al mar, limpio y cómodo. Tienen un “reservado” con 2 mesas, que fue donde nos sentamos.

Para los herederos, su pollo con papas fritas, que estaba regular. No era asado, si no que cocido al agua. Desabrido.

Pollo al agua

Yo hacía varios días que tenía ganas de tomar una sopita, así que pedí un consomé de ave, que estaba bastante bueno, así como salado. Los trozos de pollo sobraban pero no hacían mal.

Consomé de pollo reparador

Mientras tanto, mi señora atacó unos “Locos Mayo”, 4 bastante potentes, de los cuales tuve que comerme 2 yo. Estaban buenos y blandos. La lechuga y tomate que acompañaban estaban de sobra.

Los ricos Locos

De segundo, mi señora pidió unos Camarones al Pilpil, los cuales aparentemente para ella no tenían sal, porque la habían gastado toda en mi consomé. A mi gusto, estaban bien.

Camarones al Pil Pil para hipertensos

Yo por mi lado, siguiendo en mi gesta de encontrar el mejor Chupe o Pastel de Jaiba, obviamente pedí el de la casa. Craso error. Primero, llevaba encima una lámina de queso a medio derretir. Salió volando. La cantidad de jaiba era adecuada, pero desafortunadamente la cantidad de crema era excesiva, haciendo casi que se perdiera el sabor de la jaiba, en pos de algo que era más bien un pastel de crema con sabor a jaiba. 3 cucharadas y para el lado. Personalmente no me gusta la crema. Tal vez a otro paladar….

Una pastel demasiado cremoso

Los precios estaban bastante adecuados para una “picada”. Comparando con el otro sitio, no hay gran diferencia en calidad, por lo que la diferencia la hacen los precios…y la vista al mar.

“Los Artesanos”

Mercado Municipal, 2º piso, Ancud.

Y como buen domingo, había que salir a comer, ya que cocinar está prohibido.

“El Quincho del Avellanito” es otro más de la lista de restaurantes en Los Ángeles que ofrecen carnes a las brasas y otras cosas menores. Mis primeras incursiones en este lugar no habían sido del todo buenas (comparando la larga lista de competidores), pero la última vez había mejorado así que le dimos una oportunidad en familia.

El lugar es amplio y cómodo, y está inmerso en un complejo con piscina y canchas de tenis. Dicen que son buenas y la piscina es grande…pero pública (se paga entrada).

El jugo de frambuesa esta bueno, nada del otro mundo. Las empanaditas de queso no han sido las mejores y las encontré muy chicas.

Empanaditas de Queso

Comparen el tamaño con el plato y los pocillitos de pebre y ají. De todas formas, el pan y las sopaipillas salvaban el hambre inicial.

Pan y Sopaipillas

Uno de los platos fue un Lomo Vetado, que dicen estaba bueno.

Lomo Vetado

Como buen carnívoro, yo pedí un Filete Avellanito (que derroche de inspiración en el nombre), que no es más que un Medallón de Filete con tocino, papas hilo y verduras salteadas en mantequilla.

Filete Avellanito

Estaba rico, pero las verduras salteadas no eran de mi preferencia. ¿Quien come habas, arvejas y zanahoria cocida? Ni los vegetarianos. La cocción justa (a diferencia de una vez anterior que recuerdo me la sirvieron cruda).

La prole fue alimentada con un casi “Lomo a lo pobre” para niños: Carne, papas fritas y huevo frito.

Menu para niños

Y la sorpresa de la tarde fue encontrar que en el menú aparecían un par de paginas de productos marinos. Triste fue saber que era un volador de luces ya que no tenían ningún pescado “porque por la temporada de calor, se descomponen rápido” (no conocen los congeladores?). Afortunadamente para mi, sólo tenían un pastel de jaiba que me atreví a pedir.

Pastel de Jaiba

Estaba buenísimo, dejándolo casi en uno de los primeros lugares de mi búsqueda del Pastel de Jaiba ideal. Recomendable. El huevo de la foto no aporta nada. Bótenlo.

Los precios no son excesivamente caros, $5000 por el pastel de jaiba, entre $5000 y $6000 las carnes, $3.800 el plato de niños. La carta es grande, tienen tablas, varias ensaladas simples y especiales, y una lista de postres relativamente más larga que otros restaurantes similares. Total para esta vez, $30.000 por 4 platos, empanaditas, jugos y bebidas.

En resumen, un buen lugar para grupos y la familia, precios buenos, excelente atención, buena carta y rica comida. El detalle negativo fue los productos marinos que no tenían.

Como deseo en el aire…cuando será el día que aparezcan restaurantes de otro tipo y de calidad? No más carnes a las brasas. Por favor.

El Quincho del Avellanito

Ruta 5 Sur, Km 505. Parcela 4, El Avellanito.

Los Angeles.

avellanito@123mail.cl

F: (43) 362969

Todo tiene su razón de ser en “Espejo de Luna”. Nada de pintura, todo en madera sin tratar, para no afectar el medio ambiente. El restobar es un barco encallado y la “idea” es que con la erosión y la elevación del nivel del mar, todo terminará siendo llevado por el mar. Natural. Verde. Hippie.

El restaurante tiene varias zonas, incluyendo un rincón para leer. Interesante.

Después de todo esto, y sin carta que pudiésemos ver por anticipado, la Mastercard tirita. Veamos si es así.

La atención es buena. 3 o 4 mozos sólo para nosotros, sin embargo, la primera que nos atiende tiene dudas con el menú. Pasa piola y seguimos. Estamos en Chiloé, vamos por los pescados.

Salmón con puré, muy bien adornado, pero algo chico. Estaba excelente.

Mi señora eligió acertadamente unos camarones al pilpil, que también estaban muy buenos.

No había menú para niños, así que salvamos con pollo con arroz, el que definitivamente estaba muy rico, porque mis hijos no son buenos para el arroz y se lo devoraron y pidieron repetición. ¿O será el aire marino?

Ya que estábamos embarcados, agreguemos postres.

Lo de arriba era algo como leche asada muy bien adornada con nueces y salsas varias. Postre 3 Leches según la orden. No lo probé pero parece que estaba bueno.

Masa de galletas envolviendo una frutilla en conserva con el nombre de Roll Espejo de Luna con Frutilla. Rico, y eso que a mi no me gustan las cosas dulces.

Si pensamos en el total, no fue caro para lo exclusivo del lugar. 3 platos, 3 postres y bebidas por $42.000. Pero platos pequeños, y un salmón con puré a $9.200, camarones al pilpil a $6.200 y pollo con arroz a $6.900, sí es caro. Pero al menos nos demuestra que no porque sea exclusivo y lejano, la comida y la atención deben ser malas porque hay que aguantar lo que hay.

Luego del almuerzo, nos dieron un pequeño recorrido por lo que se podía visitar del “resort”. Lindo todo, caminitos de madera por el bosque, ascensor de madera, luces con sensor de movimiento, algunas ovejas locas, etc. Pero no pudimos ver el lodge de 450 lucas por dentro.

Muy recomendable si andan en la zona, pero con plata. Aceptan tarjeta de crédito.

Tienen una cabaña “Novios” más barata, por $120.000 la noche, por si quieren dar la sorpresa.

Espejo de Luna

Aituy s/n, cam. a Queilén, Chiloé.

www.espejodeluna.cl

Aunque se ve el mar, la vista no es lo mejor que hay ya que hay una zona de puerto ¿? que impide ver todo el horizonte.

La carta es obviamente de mariscos y pescados. El menú empezó con unas empanaditas de queso. Buenas. Y su pan y pebre.

Como ando buscando el chupe (o pastel) de jaiba perfecto, me fui por esta alternativa.

Venía servido en un plato con fuego (la sal blanca de la foto estaba encendida), buen intento. Fuera de esa “gracia”, el chupe estaba regular. Un poco salado y sopeado para mi gusto, y el huevo arriba no aportaba nada.

En cambio, mi señora no había probado nunca el curanto, por lo que se decidió por un Pulmay, que viene a ser lo mismo que el curanto, pero preparado en olla (lo que le agrega más jugo)

Dijo que estaba muy bueno, y contundentoso. Como para revivir a un par de muertos, porque es como para 2 personas.

Y, otra vez, el pollo con papas fritas para los herederos. A diferencia de otros lugares, esta vez estaba bueno.

En resumen, bastante bueno, y con un precio aceptable. $20.500 por los tres platos, las empanaditas y las bebidas. Buena atención. Recomendable.

La Pincoya

A. Prat #61, Ancud, Chiloé

Fono: 622613

]]> http://www.unblog.cl/2010/01/18/la-pincoya-buena-picada-en-ancud-chiloe/feed/ 2 http://www.unblog.cl/2010/01/04/las-delicias-de-quirihue-no-solo-un-pebre-adictivo/ http://www.unblog.cl/2010/01/04/las-delicias-de-quirihue-no-solo-un-pebre-adictivo/#comments Mon, 04 Jan 2010 13:00:38 +0000 Rodrigo http://www.unblog.cl/?p=414 Frau Negrita™ por fin se apiadó de mí y me iluminó con Las Delicias de Quirihue, lugar envuelto en historias de pebre adictivo.

Entrando

Sí: El pebre es adictivo. Nada que hacer.

Los platos vienen en dos dimensiones: de la casa (450 grs.) y ejecutivo (280 grs.).

La Negrita™ pidió un arrollado con ensalada surtida. Yours truly, una plateada a lo pobre. Ambas en formato ejecutivo. Fraulein Feña aplicó pollo con papas fritas.

De postre, torta de lúcuma, que pido para parchar mi espíritu desde hace un tiempo, y un café muy cargado pero levemente quemado. Nada grave.

Bálsamo para el espíritu

No es barato. No es caro. Almorzamos tres por CLP 28.000.

En resumen, lugar digno de ser revisitado, pero no con demasiada frecuencia, por lo de la contundencia y el bolsillo.

Cuentan con un autoservicio dependiente del mismo Hotel Peulla, pero decidimos sentarnos en la mesa del restaurante del hotel. Cosas que le dan a uno a veces.

El lugar es como viejito y regular. Tal vez por eso, hace un par de años se inaguró el Hotel Natura un poco más allá.

El restaurante es sólo para no fumadores, bien. El menú que ofrecían se veía tentador, asi que aceptamos. Empezamos con 2 empanadas fritas de pino, de aceptable calidad pero pequeñas.

Seguimos con una sopa de cebolla malísima. Yo no me la comí.

De fondo había tres platos para elegir: salmón con salsa de mariscos y arroz, fetuccini a la bolognesa y solomillo de cerdo con puré y verduras salteadas. Pedimos el salmón y los fetuccini.

El primero estaba harto aceptable, aunque la salsa era una estafa. Consistía en 1 chorito. Y el arroz un poco pegado, pero comible.

Los fetuccini estaban malos. Nadie se los comió (bueno, mis hijos son mañosos, pero sí comen tallarines), ni siquiera mi media naranja, que siempre prueba todo. Un detalle, la salsa bolognesa traía muchos champiñones que no mencionaba el menú. Punto en contra…¿desde cuando la bolognesa incluye champiñones?…puedo estar equivocado. Ilumínenme.

La atención fue mala. Al pedir incluía un suspiro (como de agotamiento) y al dejar los platos lo mismo…habrá estado aburrida de atendernos??

Esta tragedia costó $14.000 por persona. Como las bebidas no estaban incluidas, hay que sumarlas al total. $40.000 por 2 menus regulares, más unos fetuccini incomibles y 5 bebidas. Sin incluir el 10% de propina. Yo estoy a favor del 10% de propina…pero cuando la atención es pésima que se hace?. Y lamentablemente cuando es un lugar exclusivo y no hay más opciones donde elegir, los precios son elevados. Si al menos la atención y la calidad hubieran estado a la altura.

Un detalle: la carta no tiene traducción al inglés, lo que se sería ideal en un lugar turístico como este.

Moraleja: evaluar el autoservicio la próxima vez. Debe ser más barato, y si la comida es igual de mala, al menos nos salvamos de la atención.

El Hotel Peulla queda en Peulla (¿donde más?), al final del cruce del Lago de Todos los Santos. Igual es como heroico vivir y trabajar ahí.