Un Blog de crítica de restaurantes » Carnes

Viejos recuerdos: Pollo Stop Vitacura

Germán — Mon, 10 Oct 2011 15:00:49 +0000

Hay algunos recuerdos que uno guarda en la memoria quien sabe por qué. Tal vez los asociados a olores, porque son los recuerdos que más perduran. En mi caso, uno de ellos es el olor del Pollo Stop. En esa época lejana había en varios lados y ciudades, y la mejor gracia es que se podía pedir una bandejita al auto.
Para ver si los recuerdos se mantienen, y obviamente con algo de hambre, nos fuimos al único Pollo Stop que sé que existe, en Vitacura, cerca de Los Cobres.
El lugar, publicitado como para la familia, solo cuenta con un pequeño y encerrado sector para no fumadores, donde también hay un diminuto juego infantil. Para llegar, hay que atravesar la zona de no fumadores. ¿No debería ser al revés?

Un baño extra pequeño pero limpio.

El menu sigue siendo principalmente basado en pollo, pero también incluyen vacuno, wraps, sandwishes y ensaladas varias.
Pedimos un pollo crispy como para picar. Estaba algo salado para nuestro gusto, y no lo recomiendo para niños, ya que es algo picante.

Mi señora pidió una ensalada Vegetariana, la cual estaba rica, excepto por el tomate, que viene con cáscara. Punto en contra a nuestro parecer. Tienen distintos tamaños de platos y la chica que solicitó es bastante grande.

Por mi lado, un simple pollo con papas fritas, el que no tenía nada especial. Las papas fritas prefabricadas, no caseras como recuerdo hace 30 años. El precio de la modernidad.

Los valores andan en un nivel medio: 1/4 de pollo por $2.700. Total de la compra $13.000 para 2 personas (3 platos y dos jugos).
Sólo tuvimos un problema: el jugo de naranja estaba francamente malo, posiblemente algo pasado. El de chirimoya estaba ok.

El tiempo ha pasado y el Pollo Stop ya no es lo que era. Una buena ensalada pero un pollo nada especial. Recomendable tal vez para un almuerzo ejecutivo rápido. De familiar, poco.

Aparentemente hace unos años cambió de dueño y hay interés en relanzar la marca. Ojalá vuelva a lo que era antes.

Pollo Stop
Vitacura 6805, Vitacura, Santiago
F: 02-2191975 / 02-219 2848

Más comentarios, recomendaciones y críticas de restaurantes en Chile

Un tradicional Raul Correa y Familia en Vitacura (1)
Le Due Torri de BordeRío (0)
Tip y Tap, Las Condes (3)
Tony Roma’s Parque Arauco, ni en pintura (7)
Vaquita Sabrosa (4)
Brick, del Hotel Radisson Vitacura (4)
SantaBrasa (8)
Don Carlos, La Dehesa (2)

Casino social J. Cruz Martínez: Chorrillanas porteñas en el J.Cruz

Lester — Thu, 08 Sep 2011 12:00:30 +0000

Un sábado a las 2 de la mañana nos bajó la tontera (típica de antaño) de “vaaamo’ a valpo“… y partimos.

Casi todos los locales que queríamos estaban cerrados (cerro alegre y concepción) así es que por ahí nació la inquietud: “¿y si vamos al J Cruz? Yo nunca he ido”. Y fuimos.

Casino social J. Cruz Martínez

El local es especial por si solo. Una ¿decoración? llena de fotos, grafitis, posters, recurdos varios… es como una casa de abuelita pero elevado a mil.

Chorrillana

Pedimos chorrillana. Claro. ¿Qué más?. Si este local es conocido (y supuestamente reconocido) por sus chorrillanas.

¿La verdad? No me parecieron nada especial. Prefiero lejos las de otros locales que reseñaré después.

Las papas estaban ricas, pero medio disparejas. Algunas demasiado chicas que parecían los restos de lo que alguna vez fue una papa frita luego de pasar 100 veces por el sartén… aunque en su mayoría bien. La carne estaba rica. Nada que decir.

Lo que si encontré malo fue la sal. No venía bien repartida y te topabas con un bocado sin gusto a nada, y luego el bocado siguiente demasiado salado.

Los precios son normales. $8.000 CLP una chorrillana para tres (era grande) me parece una media.

Lo recomiendo solo por la experiencia de “Si, yo he ido al J Cruz” mas no por la comida de manera especial.

Casino social J. Cruz Martínez
Condell #1466, Entre Bellavista y Edwards, Valparaíso

Más comentarios, recomendaciones y críticas de restaurantes en Chile

Taco Bar: Fajitas en Viña del Mar

Lester — Tue, 06 Sep 2011 13:52:33 +0000

En el sector de San Martín, frente al McDonald, se encuentra el “Taco Bar“ un restorán con aires de pub en donde se puede encontrar variada comida (pizzas, empanadas, parrilladas, fajitas y otros platos), y algunos días karaoke y/o música en vivo.

Esta vez fuimos por unas fajitas antes de comenzar el carrete en otro local.

Fajitas Premium: Sartén caliente con un recién hecho salteado de carne de vacuno, pollo y camarones (además de cebolla y pimentones)

Pedimos el pack de fajitas premium que viene con carne de vacuno, pollo y camarones, junto a 4 guarniciones (¿acompañamientos? ¿rellenos alternativos? ¿complementos? Bueno, lo que sea).

Llega a la mesa una paila/sartén caliente con el revoltijo salteado recién hecho. Humeante. (Quemante para alguno que pasó a llevar el sartén). Rico. Muy rico.

Acercamiento electrónico (y hambretrónico)

El pack que lleva el sartén con las carnes, las 4 guarniciones y 8 fajitas cuesta poco más de $10.000 CLP. De ahí comimos 3 personas sin problemas. (Ojo: no era un almuerzo o comida contundente. Era “algo” para comer antes del carrete.)

Armando una fajita

La atención ha sido en general buena en el promedio de veces que hemos ido. Solo un par de veces ha sido lenta y ha coincidido con el local repleto.

Acá he probado la pizza y las empanadas camarón queso. Ambas ricas, baratas y recomendables. Unos amigos pidieron una chorrillana y definitivamente NO recomendable.

TACO BAR
6 Poniente #262 (entre 3 y 4 norte), Viña del Mar
(56-32) 236 52 57
info@tacobar.cl
www.tacobar.cl

Más comentarios, recomendaciones y críticas de restaurantes en Chile

Hostería Salto del Laja

Germán — Mon, 22 Aug 2011 16:26:01 +0000

A un costado del famoso (pero algo seco ya) Salto del Laja, se encuentra la Hostería y Hotel Salto del Laja. Aunque las habitaciones y cabañas del hotel se ven relativamente buenas, esta crítica es a la Hostería.

Terraza

Se encuentra enfrentando a las caídas de agua del Salto. Es un local amplio, con grandes terrazas que pueden utilizarse en verano. La atención es rápida, sin contratiempos. Como era ya invierno, y aunque había algo de sol, para el frío, pedimos unos consomé.

Consomé

Bueno y reparador, es recomendable.

De segundo, trucha con puré, la cual viene entera encima del plato…incluyendo la cabeza. Imagen ideal para los amigos de los animales y veganos. Algo difícil de comer obviamente, por las espinas, pero sabrosa.

Trucha con puré

Tienen menú para niños. Los gremlins comieron lo de siempre, que por esta vez omitiremos mencionar, porque ya estoy aburrido de criticar pollo con papas fritas o salchicha con papas fritas. Cierto que algunas son mejores que otras, pero eso lo podemos dejar a la imaginación.

Dentro del menú, cuentan con carnes “poco habituales”, como Ciervo, Conejo, Pato, Codornices y Perdices. Como yo no soy fan de carnes “raras”, les dejo la tarea de probarlas y pasarnos el dato. Tarea para la casa.

A sugerencia del mozo, y fuera de lo común para nosotros, pedimos postre. Una leche asada muy buena. Si visitan el lugar, no duden en pedirla.

Leche Asada

Los precios andan en el promedio altito. $8.800 por los pescados (trucha, salmón), $4.200 el plato de niños, $2.500 los jugos naturales. Tienen un menú por $7.500 que incluye entrada, plato de fondo y postre. Nuestra cuenta, incluyendo bebidas y otros no mencionados aquí, salió $46.500.

Vista Interior

Recomendable si andan con tiempo, ya que hay que salirse de la carretera. Si quieren conocer los Saltos del Laja, es una muy buena opción para almorzar.

Hostería Salto del Laja

Panamericana Sur km 480, Salto del Laja

Más comentarios, recomendaciones y críticas de restaurantes en Chile

La Parrilla del Turista en Curacautín es obligatorio

Germán — Thu, 03 Mar 2011 16:04:22 +0000

Por tener “contactos” en Curacautín, había oído hablar de este sitio, que encontraron por casualidad un día paseando por el pueblo. “La Parrilla del Turista” es un restaurante tipo quincho (circular) de tamaño mediano que queda a pocas cuadras de la plaza.

Bar

La atención es muy buena, y a pesar de llegar bastante tarde a almorzar, nos atienden igual. Se nota que hay cuidado en todo lo que tienen y cuentan con un buen baño. Cada vez más me he dado cuenta que esto es muy importante.

Partimos con el pan y las sopaipillas, acompañadas de pebre y berenjenas en escabeche. Rico y contundente.

Pan. Las sopaipillas ya desaparecieron.

Sólo para probarlos, pedimos unos camarones al ajillo, que estaban bastante buenos y de tamaño mediano. Único detalle: algunos venían sin pelar.

Camarones al Ajillo

De plato principal, y ya dateados, pedimos un Brasero para 2 ($13.000), del que supuestamente comen 3 adultos. Creo que eso queda chico, ya que comimos 3 adultos y 5 niños. Vienen con 4 papas cocidas y 10 sopaipillas. La carne viene perfectamente cocida y blanda, muy sabrosa. Lo mismo las longanizas. Ni siquiera quiero saber como es el brasero para 4. En la segunda visita, sobró medio brasero y parte de las sopaipillas, el cual llevamos para el “perrito”.

Brasero para dos (!!)

Hubo un par que pidió también humitas (2 por plato), bastante buenas según dijeron, que vienen acompañadas de ensalada a elección (en este caso tomate y chilena), las cuales sirvieron para los 8 comensales. En nuestra segunda visita pude probarlas. Y sí, son ricas.

2 humitas por plato

Ensalada Chilena

Sólo había jugo de frutilla, pero es natural y muy rico. Y de postre, un helado cada uno.

La cuenta final, incluyendo parrillada, humitas con sus ensaladas, tres porciones de papas fritas, camarones, bebidas y jugos, y helados…$42.000. y salimos rodando.

Papas fritas, muy buenas

Cuentan con espacio extra para eventos y aceptan tarjeta de crédito. Dentro del menú también tienen comida y dulces árabes. Como para probar.

Mi recomendación: si pasan por Curacautín, deben almorzar o cenar en “La Parrilla del Turista”. Es un must. Bueno y barato. Ir a otro lugar es perder plata y la oportunidad de probar este estupendo restaurante.

La Parrilla del Turista
Sargento Aldea 740 (casi esq. Miraflores), Curacautín
F: 045-882176 /09-8837377

Más comentarios, recomendaciones y críticas de restaurantes en Chile

Solo Carnes y Aquarium de Concepción

Germán — Mon, 28 Feb 2011 15:36:23 +0000

A pesar de lo grande que es la zona de Concepción-Talcahuano, encontrar un hotel a veces puede tomar su tiempo, más cuando uno llega sin reserva previa. Como era hora del almuerzo, pensamos ir al Mall del Trébol por algo para comer, pero por cosas de la vida vimos el letrero del “Solo Carnes y Aquarium” y nos pareció bastante apropiado. Principalmente porque se veía bueno, y con poca gente. Luego supimos por qué.

El “Solo Carnes y Aquarium” queda cerca de este mall, detrás del Hotel Holiday Inn Express. Es una casa no muy grande, con algunas mesas para fumadores, algunas menos para no fumadores y otras en el pequeño jardín bastante bien decorado. La carta tiene carnes, pescados, sopas, pastas y ensaladas para elegir. No hay un menú para niños específico, porque no está orientado al público infantil. Aunque de las tres mesas ocupadas, todas tenían niños.

Vista interior

Pan para picar, con mantequilla normal y con ajo. Muy bueno.

Pan

Sin pedirlo, también nos trajeron unos pequeños vasos con cebiche, el cual estaba aceptable. He probado mejores eso sí.

Cebiche

Para partir, pedimos unos Camarones al pil pil ($10.000). El plato es mediano, pero con 8 camarones ecuatorianos extra grandes. Deliciosos. De puro mirar la foto, iría a pedir otro.

Camarones ecuatorianos al Pil Pil

Para los niños, el infaltable pollo campesino a la parrilla con papas fritas caseras, muy bueno, en su cocción justa. Lo único malo, pocas papas y muy grandes (pero bueno, por eso se llaman caseras).

Pollo campesino

También pedimos para ellos un plato de Spaguetti con salsa Bolognesa, muy rico dicen. La salsa casera, con tomate de verdad.

Spaguetti con Bolognesa

De principal, yo me fui por un Mero grille con mantequilla ($11.500), bañado en salsa margarita (alrededor de $4.500), acompañado también de papas fritas ($2.500). El pescado estaba muy bien cocido y suave, y la salsa sin mucha crema (no sé si siempre será así, o sólo porque pedí especialmente poca crema), pero con muchos ostiones, camarones y machas. No quedó nada. Nota mental: las papas fritas no son el acompañamiento ideal del mero.

Mero con papas fritas

Por el otro lado, un salmón grillado con pimienta ($7.500), acompañado de un panache de verduras con champiñones ($3.500). Dicen que estaba espectacular (literal “el mejor de la vida”), igual que el acompañamiento. Soy sólo yo o el panache suena a patache?

Sólo como extra, nos presentaron el “Jardín del Mar”, un plato que nos ofrecieron pero no pedimos. Grande y bueno se veía. Uno similar probamos en Puerto Varas tiempo atrás.

Jardín del Mar

La atención es muy buena. Al menos 3 mozos nos sirvieron durante el almuerzo.

Ahora, cual es el detalle de todo esto tan bueno, rico, bien presentado y atendido? Los precios, como ya podían ir adivinando. Todo lo mencionado para 2 adultos y 3 niños (4 platos), más bebestibles, salio la módica suma de $68.000. A pesar de esto, es un lugar muy recomendable, siempre y cuando se tenga una buena tarjeta de crédito o efectivo.

Solo Carnes y Aquarium

Av. San Andrés 78, Concepción

F: +56-41-2480119

Más comentarios, recomendaciones y críticas de restaurantes en Chile

Hosteria Millaneco, Lebu

Germán — Mon, 21 Feb 2011 16:34:48 +0000

Cuando mencioné entre mis amistades que iba a visitar Lebu, me recomendaron almorzar en la Hostería Millaneco. Y dio la casualidad que como cuenta también con unas cabañas, matamos dos pájaros de un tiro, y alojamos ahí mismo.

El restaurante es un amplio espacio con ventanas que miran al mar, modesto y sin mucha decoración. Cuando llegamos, parece que había bastantes clientes, porque demoraron un poco en atendernos.

La carta incluye entradas típicas, pescados, carnes y sandwishes, con algunos precios baratos, pero otros no tanto, pensando que muchos de los productos se obtienen en la misma ciudad. Por ejemplo, los pescados estaban todos entre $6.000 y $9.000.

En la primera oportunidad, pedimos unos Camarones al ajillo ($3.500) para empezar. Un plato bastante grande, como para dos personas, que estaba realmente muy bueno y claramente recién preparados, porque aún hervían cuando los sirvieron.

Camarones al Ajillo

De plato principal, mi primera elección fue Mero, pero no tenían. La sugerencia fue Bacalao, el cual nunca había probado y acepté no muy convencido. Error mío. El bacalao a la plancha con puré ($6.000) estaba rico, muy similar al mero. Valió la pena el cambio.

Bacalao a la planta con pure

El otro principal fue un Pastel de Jaiba ($4.000). Aquí tuvimos una caída, ya que traía mucha crema, demasiada, y lo cubría una gruesa capa de queso derretido. No fue una buena elección.

Pastel de Jaiba

Para la prole, su pollo con papas fritas que tuvo buena aceptación, así que suponemos que estaba rico. Es un gran plato que alcanzó para tres.

Pollo con papas fritas

Todo lo anterior, más bebestibles y una ensalada palta tomate, por $26.000. Barato.

Ensalada Tomate Palta

La gracia es que todos los platos incluyen el agregado en el precio, a diferencia de otros lugares donde lo cobran aparte, subiendo entre 1.500 y 2.500 más cada plato.

En la noche volvimos a repetir, y pedimos el mismo pollo con papas fritas, y dos chacareros, los cuales estaban bastante buenos, especialmente por la carne blanda que traían. Esta vez la cuenta salió $15.000, con bebestibles.

Chacarero

Hostería Millaneco

Boca Lebu Norte s/n, Lebu

Fono/Fax +56 41 2511540

Más comentarios, recomendaciones y críticas de restaurantes en Chile

Café Taurunum. Almorzar rápido en casa.

baudio — Wed, 16 Feb 2011 13:10:02 +0000

De Gourmet 2.0

El Café Taurunum mas conocido como “Las Rusas” es un local ubicado en calle Villaseca n°27, llegado a Irarrazabal en la comuna de Ñuñoa, Santiago. Es un local relativamente pequeño, con capacidad para unas 20 personas, aproximadamente, contrario a lo que se puede pensar dispone de un menú surtido, en lo que se refiere a platos ejecutivos y ensaladas.

De Gourmet 2.0

El local

El Café Taurunum dispone de dos espacios para almorzar, uno interior ubicado como local en el primer piso del edificio Ñuñoa Centro, de unos 15 mts cuadrados y una exterior, ubicada en la vereda, tipo terraza con 6 mesas, con una capacidad para 20 personas, bajo quitasoles y delimitado con ligustrinas.

De Gourmet 2.0

Algo destacable del local, es como se compensa su reducido espacio con una buena disposición y porte de mesas, adecuada para un buen consumo, con paredes con espejos a fin de acrecentar la sensación de amplitud del interior. Se nota un local construido con criterio y con atención en los detalles, cuadros, algunas plantas e iluminación de baja intensidad (tipo alógena) que crea un espacio grato.

De Gourmet 2.0

Con respecto a las mesas ubicadas en el exterior lo único que puede parecer molesto, y que va mas alla del local, es la cercanía con la calle y “la cultura urbana” del bocinazo, no habitual pero ocurre. A modo de detalle si, el sector es tranquilo y no te topas con vendedores callejeros u otras interrupciones en el almuerzo.

Algo en lo que soy medio mañoso es el tema de la limpieza y la ventilación, en ese sentido nada que decir.

El Menu

De Gourmet 2.0

Esto es lo que nos congrega, el Taurunum posee 2 menus ejecutivos y platos de vegetarianos. La estructura del menú es simple:

Entrada de ensalada o sopa
Plato de fondo (principalmente arroz, pastas con distintas salsas, pesto, italiana y un agregado de carne o pollo). La preparación de la carne es, hasta donde he visto y probado a la “cacerola”, blanda y bien cocida.
Postre (generalmente preparados, como postres de leche como semolas, panqueques, 3 leches o fruta)
Jugo natural o bebida
Pan y unas salsas muy buenas. Los condimentos son los habituales, destaca si el merken, que no lo encuentras en todos los locales.

De Gourmet 2.0

Los platos vegetarianos no poseen mayores detalles, salvo por el agregado de atun que trae uno de ellos y la ensalada cesar, la cual si voy a comentar. Estos platos no forman parte del menú, asi que la bebida, el café u otros son agregados. Los valores son razonables y es lo que comúnmente se paga por almorzar en areas céntricas.

De Gourmet 2.0

* El expresso viene a parte, ese detalle es importante jeje.

Más comentarios, recomendaciones y críticas de restaurantes en Chile

El Sauce de Lo Abarca

Germán — Tue, 28 Dec 2010 15:16:04 +0000

En esta vida hay que probar de todo. Luego de ir y quedar pasados a colonia Polo y hablando de inversiones en la bolsa de una manera “pos hom”, al día siguiente nos tocó ir a una picada. La zona de Santo Domingo, San Antonio y otras ciudades costeras están llenas de restaurantes como para visitar. Esta vez nos dirigimos a un pequeño pueblo cercano bastante pintoresco y reducido llamado Lo Abarca. Ahí se encuentra según nos dijeron el mejor restaurante para comer cerdo.

Entrada

“El Sauce”, como este se llama, es imposible de no encontrar ya que queda en la calle principal y casi única del pueblo. Como decía es una picada, con olor a picada, perros y moscas de picada. El interior es un poco oscuro y los muebles antiguos que decoran algunas de las áreas ayudan aún más a darle un toque especial.

Botellas

Para partir, ponen un rico pan amasado, imposible de no comer.

Pan Amasado

La carta no es muy extensa y se resume en 7 platos, Chuleta, Costillar, Arrollado, Pernil, Lomo de Vacuno, Lomo a lo Pobre y un Vegetariano, acompañados de 5 posibilidades (papas fritas, cocidas o puré, arroz y ensalada). Nada donde perderse con ingredientes raros. Los postres es más o menos lo mismo.

Las papas fritas son muy buenas, con un sabor casero. Nada de papas compradas prefritas ni de hechas de puré. Deben ser de las mejores que he probado.

Buenas papas fritas

Eramos 4 adultos y 3 niños. Pedimos dos costillares de cerdo, cada uno de los cuales sobresalía varios centímetros del plato. Muy buenos. No quedó ni para el perrito.

Costillar de Cerdo

Además de eso, apostamos por la chuleta de cerdo…sólo que el plato trae 4, bastante grandes. Tampoco sobró.

Chuletas de Cerdo...4 en el plato

Para que no digan que fue sólo carne, acompañamos todo con una ensalada chilena, muy buena.

Ensaladita

Detalle de los muebles

Los dos costillares de cerdo, grandes, más el plato con 4 chuletas, 3 grandes platos de papas fritas, ensalada, y bebestibles, por $31.200. Un precio aceptable, más aún con lo bueno que estaba todo. Y la atención de primera.

El Sauce es, en resumen, una picada muy buena, escondida en Lo Abarca. El pueblo también vale un visita. Un sólo detalle mejoraría: la excesiva presencia de perros en las inmediaciones, estacionamiento, puerta y pasillos del restaurante. Al menos 7 conté.

Quinta de Recreo El Sauce

Juan Luis Palominos s/n, Lo Abarca, Cartagena, V región

F: 035-437206

Y tienen página web. Cuidado con la gallina…

Más comentarios, recomendaciones y críticas de restaurantes en Chile

Locos por Viña, comida en un pub

Lester — Thu, 23 Sep 2010 09:00:03 +0000

Un local relativamente nuevo en Viña es el “Locos por Viña”, adornado con fotos sobre la ciudad con amplia presencia del festival de la canción, y tiene toda una sección dedicada al equipo de fútbol Everton.

He ido un par de veces, y si bien no es mi local favorito, tiene buena comida.

Las cosas probadas son:

Sushi en Locos por Viña

Sushi, que es algo caro. $7.000 CLP ese plato que ven ahí, al igual que otro que he probado que lleva pollo apanado por fuera. De todas maneras es rico. Cosa que no se puede decir del sushi que se vende en todos los locales no dedicados al sushi (bueno, e incluso de algunos locales de sushi :S )

Discada de carnes en Locos por Viña

En vez de “tablas” con carnes y quesos existe esta “discada” que nos gustó a todos. Por $12.000 CLP te llegaba esta bandeja de unos 40cms de diámetro dividido en 4 secciones: Pollo con salsa agridulce, vacuno con salsa de soya, cerdo con salsa de carne (como de vacuno, como esas salsas de carne en polvo maggi), salchichas a la mostaza. Una salsa de cibulette al medio y la verdad es que estaba increíble. Valía cada peso.

LOCOS POR VIÑA
Teniente Merino #59 (ex 5 norte), Viña del Mar
83607619
www.locosxvina.com