A veces, la impresión desde afuera de un restaurante dice mucho del valor de sus precios, lo que ayuda a preparar la billetera. Grandes ventanales con vista al mar, el cual casi baña los pies del lugar, en una ciudad turística, muchos mozos corriendo para todos lados, etc….pueden inmaginarlo ya. Un lugar de mantel largo.
Eso es lo que uno se encuentra al entrar en el “Tierra de Fuego” de Viña del Mar. Con una carta internacional, en base a carnes, pescados y algunas pastas.
Una vista hacia el horizonte.
Como todo lugar de buena mesa, no podía faltar la mantequilla con distintos sabores. Buena.
Las empanaditas de queso, de un tamaño medio, ricas. 6 por porción.
Las Machas a la Parmesana exquisitas (12 por plato). Sin un análisis muy profundo ni a conciencia, podría ponerlas en el segundo o tercer lugar de todas las que alguna vez he probado. Recomendables.
Jugos naturales, vaso promedio, y buenos.
Los niños se fueron por un plato de Fetuccini Alfredo, que estaba sabroso…no quedó nada.
Otro pidió una Brocheta con papas fritas, que estaba buena, pero no espectacular.
Y el tercero, que está siguiendo mis pasos en busca del Pastel de Jaiba soñado, pidió uno que resultó muy bueno.
Otro de los platos que pedimos fue un Lomo liso con ensalada Waldorf. Estaba más que aceptable. En el menú cuentan con varios otros tipos de ensaladas, grandes, que podrían servir casi como plato único para alguien que coma sólo vegetales.
Y yo, siguiendo la mala costumbre que tengo (la de pedir pescados en restaurantes de carne), me fui por una Tilapia en Salsa de 3 mariscos, acompañada de papas salteadas. Simplemente deliciosa, con abundantes trosos de machas y camarones.
Cuentan con sector de fumadores sólo en las terrazas, lo que se agradece. La atención es de lujo, con bastantes mozos. Incluso, se nos cayó un tenedor y antes que pudiéramos recogerlo, uno de ellos lo había tomado y nos traía uno limpio de repuesto. Hay que notar sí que el lugar no estaba lleno y donde estábamos sólo había 2 o 3 mesas ocupadas.
Un detalle no menor: baños de lujo, según me dijeron.
Los precios, tal como ya preveíamos al entrar, son caros. Pescados sobre $7.000, carnes entre $6000 y $10000. Los platos de niños $4.200. Pero aunque la impresión inicial cuenta, al final lo importante es la cocina. El “Tierra de Fuego” realmente vale la pena.
Tienen local en el Parque Arauco de Santiago.
8 Norte 65, Viña del Mar
032-2993976
Yo he leído comentarios de un par de amigos en facebook en que encontraron mala la comida.