El Chufang Chen empezó como un pequeño local de comida china y japonesa a domicilio. La gracia de estar bien ubicado y ser uno de los pocos locales de comida china en Los Ángeles, sumado a su buena calidad (en el área de Los Ángeles), hizo que creciera al cabo de algunos años y actualmente tenga un local con 12 mesas.
En general, los platos de comida china son similares en todos lados, y como ya mencionamos algunas veces antes, la diferencia está en la calidad de los ingredientes, el tamaño de las porciones, y la cantidad de carne que contiene el wantan. Lo principal.
Dependiendo de la hora y el día, hay que esperar que una mesa se desocupe. Apenas nos sentamos, pedimos los bebestibles y algo para picar. Los Wantanes son algo escasos en carne, comparados con otros locales de Santiago, pero son lo mejorcito de Los Ángeles hasta el momento.
Jugos naturales aceptables, copas algo chicas solamente.
Los rollitos primavera tampoco son lo mejor que hemos probado en cuando a comida china, pero son aceptables.
Las empanaditas de camarones son lo que más deja que desear. Traen con suerte un camarón. El resto son verduritas y una salsa de de origen desconocido.
Como habitualmente pedimos a domicilio, no solemos probar sopas o platos muy líquidos. Como era la primera vez que acudíamos al restaurante, me decidí por una sopa de fideos. Estaba buena, pero no la volveré a pedir. No es de mi gusto.
El resto de los comensales saboreó un Chapsui de Pollo y una Carne Mongoliana. Aquí no se caen, ya que son buenos. El segundo tal vez podría traer menos cebollín.
Los platos a domicilio son más o menos similares.
En resumen, un aceptable restaurante chino para Los Ángeles. Aún quedamos a la espera que aparezca algo mejor para hacer competencia.
Chufang Chen
Balmaceda 117, Los Angeles
F: 043-321183
Una vez pasé por ahí y pedí un Pato Pekín. Lamentablemente, del uno al siete le pongo un 4,5. Aparte de que era algo caro, el trozo de ave no era más que una lámina secada a la plancha con algún intento de impregnarla de algún sabor agridulce. De todas formas, el local tiene otras gracias y a pesar de esa experiencia, igual pasó por ahí para comprar uno que otro bocadillo. Además, el comedor quedó muy bonito. Es pequeño, pero vale la pena una velada ahí.
Y el restaurante chino de avda. Ercilla??