En esta vida hay que probar de todo. Luego de ir y quedar pasados a colonia Polo y hablando de inversiones en la bolsa de una manera “pos hom”, al día siguiente nos tocó ir a una picada. La zona de Santo Domingo, San Antonio y otras ciudades costeras están llenas de restaurantes como para visitar. Esta vez nos dirigimos a un pequeño pueblo cercano bastante pintoresco y reducido llamado Lo Abarca. Ahí se encuentra según nos dijeron el mejor restaurante para comer cerdo.
Entrada
“El Sauce”, como este se llama, es imposible de no encontrar ya que queda en la calle principal y casi única del pueblo. Como decía es una picada, con olor a picada, perros y moscas de picada. El interior es un poco oscuro y los muebles antiguos que decoran algunas de las áreas ayudan aún más a darle un toque especial.
Botellas
Para partir, ponen un rico pan amasado, imposible de no comer.
Pan Amasado
La carta no es muy extensa y se resume en 7 platos, Chuleta, Costillar, Arrollado, Pernil, Lomo de Vacuno, Lomo a lo Pobre y un Vegetariano, acompañados de 5 posibilidades (papas fritas, cocidas o puré, arroz y ensalada). Nada donde perderse con ingredientes raros. Los postres es más o menos lo mismo.
Las papas fritas son muy buenas, con un sabor casero. Nada de papas compradas prefritas ni de hechas de puré. Deben ser de las mejores que he probado.
Buenas papas fritas
Eramos 4 adultos y 3 niños. Pedimos dos costillares de cerdo, cada uno de los cuales sobresalía varios centímetros del plato. Muy buenos. No quedó ni para el perrito.
Costillar de Cerdo
Además de eso, apostamos por la chuleta de cerdo…sólo que el plato trae 4, bastante grandes. Tampoco sobró.
Chuletas de Cerdo...4 en el plato
Para que no digan que fue sólo carne, acompañamos todo con una ensalada chilena, muy buena.
Ensaladita
Detalle de los muebles
Los dos costillares de cerdo, grandes, más el plato con 4 chuletas, 3 grandes platos de papas fritas, ensalada, y bebestibles, por $31.200. Un precio aceptable, más aún con lo bueno que estaba todo. Y la atención de primera.
El Sauce es, en resumen, una picada muy buena, escondida en Lo Abarca. El pueblo también vale un visita. Un sólo detalle mejoraría: la excesiva presencia de perros en las inmediaciones, estacionamiento, puerta y pasillos del restaurante. Al menos 7 conté.
Quinta de Recreo El Sauce
Juan Luis Palominos s/n, Lo Abarca, Cartagena, V región
F: 035-437206
Y tienen página web. Cuidado con la gallina…
Lejos lo mejor en costillar qeu he probado en mi vida, ni soy asidua al costillar de cerdo, pero acá ES LA UNICA PARTE en que me lo sirvo, verdaderamente exisito, lo que si difiero con el comentario de las fotos, es que daño o molestia le causa al señor los perros???? ni siquiera estan dentro de los lugares de la comida, estimados dueños y atendedores, ni se les ocurra sacar a ninguno de ellos, he ido con amigo extranjeros y lo enceuntran lo maximo, NO OLVIDAR QUE ES CAMPO Y QEY AHY EN EL CAMPO, ANIMALES PO ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ jijijiii, FELICIDADES, Y QUE SIGAN TAN BIEN COMO HASTA AHORA, solo un detallito y no menos importante, ue la espera no sea tan largaaaaaa en el servir porfis, gracias
Myriam…ese era precisamente el problema. Los perros se paseaban por todos lados, incluido dentro del restaurante. Y de ahí a la cocina, quien sabe si lo hacían. Eso da un poco de duda acerca del aseo del lugar. Basta saber un poco sobre ciclo de transmisión de algunas enfermedades que afectan a cerdos, perros y el hombre para dejarlos bien lejos de donde uno come.
Por otra parte, los perros muerden, y cuando hay 10 o 12, siempre hay peleas y si a uno lo pillan al medio, sale mordido. Mis hijos no querían bajarse por ejemplo, y no es que le tengan miedo a los perros, porque tenemos todo un zoológico en la casa.
Podrian poner una referencia de precios para saber mas menos cuanto saldria un almuerzo?
Gracias
Ustedes tienen lejos, el mejor Costillar de cerdo deshuesado que he probado…. creo que la opinión es general….
hola yo tengo una reserva para el 14 se septiembre soy de la sala cuna las caracolas necesito que me mandes una lista de precios porafavor te lo agradeceria mucho
hola, necesito una cotizacion por favor, si es posible hoy para un grupo de personas,y si es nesezario una reserva para un domingo