Un Blog de crítica de restaurantes

Un día a eso de las 23:00 luego de toda una tarde de reunión “briefística” en un complejo turístico de Belloto, muertos de hambre, pasamos por el maal de Belloto y lo único abierto era “El Gigantón”. De todo lo que se les ocurra de comida rápida había ahí: de un cono de papas fritas a chorrillanas, pasando por completos y sandwiches.

El Gigantón

Los elementos probados fueron completos y churrasco.

Churrasco con papas y empanadas, y el clásico italiano con papas también

El churrasco se reportó bueno. Las papas estaban ricas y las empanaditas ahí no más. Bueno, eran de esas plásticas.

El italiano estuvo decente. Abundante de todo sin exagerar, pero el pan no estaba bueno. Quizás ya por la hora estaba medio pasado.

Para ser comida rápida está un peldaño por sobre los conocidos plásticos y uno más abajo que un restorán típico. Es un buen lugar si lo que se quiere es comida rápida.

La primera ida fue en familia y hace más de un año (digamos que me tomé un tiempo para pensar y madurar el artículo que quería escribir :D ).

En la Caleta Portales hay una suerte de “mall” con alrededor de 5 restorants obviamente especializados en pescados y mariscos, pero tieniendo otras cosas (carnes principalmente). Fuimos a “Los Compadres”.

Los Compadres - Caleta Portales s/n, Bordemar oriente - Teléfono 266 75 03

Una ronda de empanadas macha-queso o camarón-queso para cada uno, más el típico pan calientito con mantequilla o pebre ya te deja pensando si fue buena idea pedir un tremendo plato de fondo. Las empanadas son buenas, con los mariscos que se notan frescos. La experiencia, sin embargo, no ha sido homogénea: algunas veces las empanadas han venido un poco pasadas de aceite, otra vez un poco quemada (si, si, he ido varias veces), pero en general han estado buenas.

Luego vienen los platos de fondo.

Chupe de machas y camarones

Mi hemana optó por un chupe de machas y camarones que venía hirviendo, humeante y burbujente en su pocillo de greda. El reporte indica que estaba bueno.

Locos con papas mayo

Mi madre pidió Locos con papas mayo. Venían 4 locos grandecitos (9cmx4cm aprox). También estaban buenos.

Reineta con salsa margarita

Yo fui a por mi clásico: Reineta con salsa margarita. Como lo conversé con el mozo, venía “a mi gusto” muy cargada a las machas y camarones, dejando menos espacio para otros mariscos. Igual traía choritos y locos.

Los precios son los estándar para estos restorantes marinos de la región de Valparaíso: Empanadas $ 1.200-1.600 CLP,  platos de fondo $ 6.000 CLP.

La atención es buena y rápida. Absolutamente recomendable.

Comentaba antes sobre restaurantes que sufrieron daños por el terremoto. El Bife Sureño fue uno de ellos, pero en vez de desaparecer, se cambió a un nuevo local, bastante mas pequeño pero iluminado que el anterior.

Mantienen su carta en base a carnes, más algunos pescados y pastas básicas, nada fuera de lo común. Sí se caracterizan por servir un pebre muy bueno, acompañado de una fuente tremenda de sopaipillas.

Sopaipillas y su pebre

La carta de jugos no existe, y uno sólo puede contentarse con un néctar embotellado. Mal.

Para partir, unos Camarones al Pil-Pil aceptables, levemente picantes. De segundo, esta vez pedimos un Filete Niño (pequeño) con ensalada palta-palmito, pollo asado con papas fritas y un congrio con salsa de camarones y puré.

Filete niño (XXS)

La carne estaba rica me asegura mi informante, al igual que la ensalada.

Ensalada Palmito Palta

El pollo con papas fritas, repartido en tres pasó la prueba, especialmente (y como era esperable) las papas fritas.

Tradicional carta ganadora

En cuanto a mi pescado, tengo algunos reparos. La salsa traía bastantes camarones, pero excesivamente mucha crema, que hacía que se perdiera el sabor de los mariscos. El congrio, bueno, estaba un poco duro, algo inhabitual para este tipo de pescado. De todas maneras, bien por ellos con el tema de los pescados y mariscos, porque desde el terremoto que no encontrábamos de estos productos en ningún restaurante (ni en los supermercados). Deben tener contactos. El puré estaba bueno.

Congrio con Salsa de Camarones y Puré

De postre, quisimos unos higos rellenos, pero no tenían. Será para la próxima.

Los precios no son excesivamente alto. Entradas alrededor de $3.000, Carnes $5.000, Ensaladas $1.000-2.000. En este caso, camarones, pollo, filete y congrio, con sus acompañamientos, más bebidas por $27.000. Nada mal.

A pesar de lo bien que se ven las fotos, este conocido restaurant no es está dentro de mis preferidos de su tipo. El nuevo local mejoró la iluminación, pero siguen sin tener jugos naturales, y la cocción de los alimentos, especialmente las carnes, no es de las mejores. Eso sí, los precios son adecuado. Prefiero recomendar otro.

El Bife Sureño

Lautaro esq. Villagran

Los Angeles.