Vista interior panorámica del salón principal
Para comenzar pedimos un ceviche para picotear los 5. No era chico, no era grande. La medida justa para que 4 comieran junto a los tÃpicos pancitos co mantequilla y/o pebre. (4 y no 5 porque a mi no me gusta el ceviche). Los reportes externos me indican que estaba bueno.
Ceviche
Al momento de pedir los platos principales, tuve la suerte de que todos eligieron cosas diferentes, asà es que se pudo documentar de todo: JabalÃ, Ciervo, Albacora, Reineta, Puré, Puré picante, arroz, ensaldas.
Ciervo
JabalÃ
El Vicho pidió JabalÃ, Pocho y Maca pidieron ciervo. Tanto el ciervo como el jabalà me parecieron de una contextura similar a la carne mechada. Rico, pero no me mató. Yo solo probé un poco pues no era mi plato. Los informes externos dicen que las salsas con que venÃan eran en realidad lo que daba el sabor, y en ambos casos, se sentÃan “fuertes”.
Albacora con arroz
La Gabita se anotó con una Albacora con salsa margarita acompañada con arroz. Su informe dice que estaba rica.
Reineta con puré
Yo opté por uno de mis platos favoritos (soy medio mañoso como para ponerme a comer de buenas a primeras “cosas raras” como jabalÃ) y pedà una Reineta con salsa margarita acompañada con puré.
Acá partimos mal. Cometieron el único error que no se le puede permitir a una reinteta: me salieron 2 espinas. Las primeras 2 espinas de todas las (tendiendo a infinito) reintetas que he comido en mi vida. Mal. Además la preparación a la plancha parece que carecÃa de algo humectante, pues estaba bastante seca.
La salsa margarita estaba bien, pero carente de más mariscos. Quizás estoy demasiado (¿mal?) acostumbrado a los restorantes de valparaÃso, viña o con con… bueno, ¿quién en su sano juicio va a Santiago a pedir pescado también? Mal por mi. Je je.
Salsa Margarita
El lugar tiene una excelente atención, los precios son algo caros, pero nada del otro mundo (promedio de CLP $13.000 por persona considerando un plato principal con acompañamiento, un par de bebidas y un pisco sour de aperitivo, ah, y el ceviche compartido)… valen la pena por el lugar y los platos poco comunes.
Otro dato: se suele llenar. Fuimos el sábado a las 4 de la tarde y ya estaba cerrado. El domingo llamé a las 11:00AM para reservar para las 14:00. Estaba lleno y habÃa gente esperando desde que llegamos y hasta que nos fuimos.
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