Un Blog

Una promo (Döner Kebap más jugo o bebida) sacia el hambre y reconforta el espíritu.

No hay más que decir.

Enfátiquísimamente recomendado.

Aquí está el sitio.

Es un lugar un poco anacrónico, donde Vicuña Mackenna se bifurca, cerca del paradero 14. Decorado con cachureabilia náutica y de la otra, tiene un leve dejo de puerto/Elvis.

Paramos un sábado a fines de la hora de almuerzo y las opciones eran: carbonada o pescado frito con arroz. Entramos!

Las opciones de ensalada eran repollo, pero al preguntar resultó que también había cochayuyo, para felicidad de una e indiferencia de otro.

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Recomendación de los Piluisitos este lugar, ubicado en Diego de Almagro 1205, Providencia.

Es cierto. Es un buen lugar.

Entramos, y el lugar está calentado por una estufa comet de las de antes, y un par de estufas de leña de doble combustión (todo por no ceder ante el la sinécdoque y decir Bosca). Muy agradable la temperatura y el lugar.

La carta se jacta de tener:

“Ingredientes más frescos que el gobierno de turno”

Con eso se ganaron varios porotos. (más…)

Ayer tuve una instancia educativa. Luis me invitó a almorzar al El Hoyo (San Vicente 375 ( Esquina Gorbea) Santiago de Chile. Tel (562) 689-0339).

Su lema es Chicha, Chancho y Pipeño. Lástima que se haya desperdiciado tan bella oportunidad de aliterar.

Luis es el baquiano —cuenta que conoce el lugar desde que tenía suelo de tierra— y el pidió. Lo pedido fue:

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Debo confesarlo: tengo una debilidad por el “Lomito palta mayo”. Me gusta. El tomate y otros agregados me hacen ruido.

Siguiendo los pasos de nuestro colega Anthony Bourdain, fui al SIBARÍTICO de Viña del Mar, una sandwichería ahora conocida en todo el mundo.

Lomito Palta Mayo (ketchup y mostaza agregados después)
SIBARÍTICO
5 Norte 147, Viña del Mar, Chile
Fono: (32) 297 5568

El sandwich es grande, mas no gigante. Hay más grandes en otros lados. Es alto, eso si, y todos sus ingredientes son abundantes. La palta se sale sola. En esta ocasión solo extrañe que tuviera más mayonesa (si, claro, obvio, de la casera pues).

La carne estaba mal distribuída. Las delgadas láminas de lomito se pegaron entre si formando un bloque grande dejando algunas partes con menos carne. Hasta ahora, solo quejas mínimas y circunstanciales.

En resumen, un rico sandwich y no es caro: $2.800 CLP.- Absolutamente recomendable y paso obligatorio en las rutas gastro-turísticas de Viña del Mar.

Queda pendiente un desafío personal con Bourdain, e iré y documentaré un completo para que compartamos impresiones  :D