No sé si comulgo con la ecuación popular=merkén.
Lo que sí sé es que comulgaría con los sandwiches de El Popular con no poca frecuencia. Muy buenos.
El Popular queda en una punta aguda del paseo Las Palmas (11 de Septiembre un poco más arriba de Lyon). y es realmente pequeñito.
Pedí un sandwich llamado “Carne popular”, cargado de referencias a Pnomh-Peh que obviaremos: Carne en cubos al merkén, queso derretido y cebolla gratinada en frica. Lo acompañé de un jugo de frambuesa-maracuyá. Un poco lento el sandwich pero la espera valió la pena.
No demasiado picante, el pan crujiente por contacto con la plancha, el queso fluido… bien.
Me gustó mucho.
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